Name: Aceto Balsamico di Modena Biologico 5 medaglie d'oro
SKU: MSSMO01FM140BIO
Price: 26.30 EUR
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Aceto Balsamico di Modena Biologico 5 medaglie d’oro

€26,30

Aceto Balsamico di Modena Biologico 5 medaglie d’oro

viene invecchiato in botti di rovere dando così maturità e complessità di sapori e sentori di legni pregiati: provalo con il pesce alla griglia o i gamberi.

Gradevolmente acetico con note dolci di mosto e sentori di legni pregiati.

Bottiglia da 250 ml

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Descrizione

Fin dal 1909 la famiglia Mussini produce aceti balsamici di altissima qualità nelle forme IGP di Aceto Balsamico di Modena con diverse intensità, tutti i prodotti sono realizzati con mosto cotto e aceto di vino dal caratteristico colore bruno intenso, con odore persistente e un sapore agrodolce ed equilibrato ed è qui che viene prodotto l’Aceto Balsamico di Modena Biologico 5 medaglie d’oro .

Per distinguere il grado d’invecchiamento dei suoi prodotti, Mussini assegna un numero progressivo di “Monete”: più sono le monete, più ricca è la qualità dell’aceto balsamico.

Aceto Balsamico di Modena Biologico 5 medaglie d’oro

Da uve Biologiche, si ottiene dalla miscela di mosto cotto di uva ed aceti di vino provenienti esclusivamente da agricoltura biologica con soli mosti di uve selezionati. Viene affinato in botti di rovere dedicate solamente all’affinamento dell’Aceto Balsamico Biologico. Di buon corpo e con un gusto avvolgente e persistente. Un prodotto di buon corpo e sapore deciso e il gusto è avvolgente e persistente.

L’alta qualità delle uve e dell’aceto, tutti di origine nazionale, usati per preparare questo prodotto ne costituiscono la genuina bontà.

Scheda prodotto:

Aspetto:Limpido con spiccata densità.

Colore:Bruno intenso con riflessi rossastri.

Odore:Gradevolmente acetico con note dolci di mosto e sentori di legni pregiati.

Sapore:Buona acidità caratterizzata da piacevoli aromi fruttati.

Densità:1,34

Acidità:6%

Abbinamenti : Verdure cotte o alla griglia con gli arrosti, i bolliti, il pesce grigliato, affumicato o bollito.

Provalo con le frittate e i formaggi stagionati

Accompagna le macedonie, il dessert e il gelato.

Informazioni aggiuntive

Peso	0,250 kg
Formato	Bottiglia da 250 ml
Tempo di preparazione	Due/Tre giorni
Ingredienti	Mosto di uva cotto, aceto di vino.
Note	prodotto biologico
Profilo organolettico	Aspetto: limpido Colore: bruno intenso Odore: intenso e persistente, note di mosto e di legni pregiati Sapore: aromi fruttati
Abbinamenti consigliati	Con verdure e formaggi stagionati, carni alla griglia e bollite, caviale, pesce alla griglia o affumicato, macedonie e gelati
Certificazioni	I.G.P.
Regione	Emilia Romagna
Allergeni	Contiene solfiti
Shelf Life	4 anni

Produttore

Acetaia Mussini

Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso. Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, con attenzione anche al bio. Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta. L'azienda propone il più classico e prezioso Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui si affiancano prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.

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