Rouge fraise : les variétés

Fragaria Vesca L., fraise. Famille des Rosacées à feuilles isolées. La fraise est un fruit composé dont la partie comestible est constituée d'une portion de réceptacle charnu qui a gonflé et porte dans sa partie supérieure autant de noix qu'il y a de carpelles (feuilles profondément transformées).

Variété répandue en Sicile Variété Florida Fortuna® qui est très précoce et commence à fructifier entre fin novembre et décembre, plante à longues tiges et fruits gros et charnus, bonne teneur en sucre et arômes.

Les variétés Sabrina, Marisol et Camarosa sont cultivées en Campanie et en Calabre, cette dernière avec une forme arrondie, une couleur rouge foncé et une excellente douceur, elle a un bon rapport sucre/acidité, la pulpe est douce. On le trouve de février à juin.

La Basilicate est l'une des régions les plus importantes pour la culture des fraises, en particulier du cultivar Sabrosa, un groupe de producteurs a créé une marque la Candonga Fragola Top Quality® avec laquelle il commercialise et distingue les fraises de la variété Sabrosa cultivées en Basilicate . Sabrosa est une variété vigoureuse, de couleur rouge vif, pas très grosse, bonne teneur en sucre et bonne aromaticité.Candonga a un excellent rapport sucre/acidité, couleur rouge vif vif, forme conique allongée, pulpe ferme, forte teneur en sucre.

De nombreuses variétés sont cultivées en Emilie-Romagne, dont la Sibilla la bonne fraise de Romagne, disponible en avril/mai, belle couleur rouge vif et bon taux de sucre.

En Vénétie, deux productions sont obtenues, une en automne et une au printemps parmi les variétés Aprica. et la Garde. La Garda, fruit conique, bonne consistance, couleur rouge vif, grande douceur, très productif au printemps

Dans le Trentin et le Haut-Adige, la principale variété Elsanta, adaptée aux climats froids, la récolte principale est celle d'été, une variété très productive, le fruit de taille moyenne, rond ou conique, à pulpe ferme, à saveur aromatique et sucrée, de couleur rouge vif.

Produit combiné :

COMPOSE DE FRAISE BIO - (GRANDES TRADITIONS)

LE COMPOSÉ EST DÉLICAT ET AU PARFUM DE FRUITS FRAIS

CULTURE BIOLOGIQUE - AVEC UTILISATION UNIQUEMENT DE SUCRES DE FRUITS - À FAIBLE TENEUR EN ÉNERGIE CONVIENT AUSSI À CEUX QUI SUIVENT DES RÉGIMES BASSES CALORIES-