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La rédaction de Foodaloo
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La Tarte moelleuse à la crème d'artichauts : une délicieuse entrée idéale pour un buffet ou un plat principal frais ! Le résultat est garanti, il suffit d'une pincée d'imagination et d'ingrédients de qualité !
Ingrédients
Pour le socle :
3 oeufs
100 ml d'huile de graines
100 ml de lait
180 g de farine
1 sachet de levure instantanée pour gâteaux salés
70 g de parmesan
sel et poivre
Pour le remplissage:
120 g de fromage à tartiner
tomates cerises au goût
tranches de speck au goût
roquette au goût
2 oeufs durs
Flocons de fromage Grana
Sel au goût
poivrer au besoin
Préparation de Tarte Moelleuse à la Crème d'Artichaut
Commencez à préparer la tarte moelleuse à la crème d'artichauts à partir du fond. Battez ensuite les œufs avec une pincée de sel, puis ajoutez l'huile de graines et le lait et ensuite la farine tamisée, la levure, le parmesan et le poivre.
Beurrer et fariner un moule artisanal de 28 cm de diamètre, verser le mélange et cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes.
Lorsque la base est bien refroidie, commencez à préparer le topping. Mélangez ensuite la crème d'artichauts et d'ail avec le fromage à tartiner et étalez le mélange dans le creux de la tarte.
A ce stade, disposez les tomates cerises coupées en 4 le long du bord en alternant avec les œufs durs. Ajouter au centre la roquette, les tranches de speck roulées, les olives Taggiasca et les œufs. Garnir enfin de flocons de parmesan, d'une pincée de sel, d'une pincée de poivre et d'un filet d'huile d'olive extra vierge aromatisée au romarin.
