Crostata Morbida alla Crema di Carciofi

Pastel de crema de alcachofas: ¡un delicioso aperitivo ideal para un bufé o un segundo plato fresco! El resultado está garantizado: solo necesitas un toque de imaginación e ingredientes de calidad.

Ingredientes

Para la base:

3 huevos

100 ml de aceite de semilla

100 ml de leche

180 gramos de harina

1 sobre de levadura instantánea para tartas saladas

70 g de parmesano

sal y pimienta

Para el llenado:

120 g de queso untable

tomates cherry al gusto

rodajas de mota al gusto

rúcula al gusto

2 huevos duros

hojuelas de queso grana

Sal al gusto

pimienta según sea necesario

Aceite de oliva virgen extra aromatizado con romero

Jarra de Crema ECOLÓGICA de alcachofas y ajos

aceitunas taggiasca

Preparación de Tarta Blanda de Crema de Alcachofas

Prepara la tarta de crema de alcachofas desde la base. Bate los huevos con una pizca de sal, añade el aceite de semillas y la leche, y a continuación, la harina tamizada, la levadura, el parmesano y la pimienta.

Enmantequillar y enharinar un molde Smarto de 28 cm de diámetro, verter la mezcla y cocinar en horno precalentado a 180° durante 25-30 minutos.

Cuando la base esté bien fría, empieza a preparar la guarnición. Mezcla la crema de alcachofa y ajo con el queso untable y extiende la mezcla en el interior de la tarta.

En este punto, disponer los tomates cherry cortados en 4 a lo largo del borde, alternando con los huevos duros. Añadir en el centro la rúcula, las rodajas de speck enrolladas, las aceitunas Taggiasca y los huevos. Finalmente decora con hojuelas de parmesano, una pizca de sal, una pizca de pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra aromatizado con romero.