Delicatessen de mariscos es pura expresión de Tiendas Delicatessen y de carnicería aplicada a los productos pesqueros, la empresa cuenta con una larga trayectoria de más de treinta años de elaboración y maduración de los mejores capturado del Mediterráneo con recetas heredadas que datan de finales del siglo XIX transmitidas de padres a hijos, cuidadosa elaboración por manos expertas, salazón manual con Sal de Volterra y larga sazón así nacen estos manjares y así nacen los Soppressata de pulpo
Soppressata de pulpo
Ahí reprimido a menudo se conoce como carpaccio de pulpo se elabora exclusivamente con pulpo seleccionado en origen (sólo pulpo marruecos) y tamaño. Se corta, cuece y prensa manualmente, obteniendo así un apretujada, con una loncha que mantiene intacta su estructura incluso con un corte fino. La receta tiene como objetivo volver a proponer lo conocido y appresata sopa de cerdo versión de mar.
El carpaccio de pulpo no solo es sabroso, también es un alimento ligero. Rico en proteína y minerales, bajo en grasas y bajo en calorías. Además, al no contener gluten, también puede ser consumido tranquilamente por celíacos.
los Carpaccios Están sabrosos especialidades de mariscos que destacan por su intensidad y consistencia. Para degustarlos en su máxima expresión, se pueden disfrutar al natural, sin ningún tipo de condimento. Para los que lo prefieran, basta con añadir un buen aceite EVO o aceite y limón.
Es un plato que se disfruta mejor frío. Cortarlo finamente con un cuchillo o cortadora en un plato de servir y sazonar con una citroneta preparado con aceite EVO, un poco de zumo de naranja y limón y una pizca de sal. Espolvorear el plato con perejil picado y ajo y luego sazonar con la citronette.
