Linguini
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Linguini

por Empresa Agrícola BioAlberti

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Linguini

Lentejas y cereales redescubiertos. Nos encontramos en Umbría, en Poggio Aquilone. Aquí cultivamos el deseo de redescubrir las legumbres y los cereales del pasado. Trigo duro Senatore Cappelli Es una excelencia italiana, fruto de una agricultura limpia, una selección varietal ancestral y el respeto por el territorio. Pertenece a una variedad ancestral, redescubierta por sus cualidades nutricionales. El trigo se muele en un pequeño y antiguo molino de agua, utilizando únicamente muelas de piedra. La sémola es elaborada con maestría por un artesano de pasta con métodos tradicionales. ¡Una pasta que conserva la salsa y la cocción a la perfección!

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Linguini con almejas: Abrir las almejas en una sartén con ajo, aceite y vino blanco. Cocinar la pasta y saltearla con las almejas y perejil picado.

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SKU: BLBTR01PAS003 Categoría:
Linguine

Probado de

Arianna

la artesana

Bioalberti Es una explotación agrícola familiar, activa desde hace cuatro generaciones en las colinas de Umbría, en Poggio Aquilone, un pueblo medieval del siglo XIII donde cultivamos exclusivamente con métodos orgánicos. Aquí es donde nacen las uvas. Linguini

Linguini

Desde 1998 cultivamos exclusivamente con métodos orgánicos, impulsados por la convicción de que una dieta saludable nace de una tierra respetada y fértil. Cultivamos legumbres, cereales y olivos, siguiendo prácticas agrícolas sostenibles como la rotación de cultivos y la fertilización orgánica. Somos una empresa joven y dinámica que combina tradición e innovación, gracias también a la colaboración con la Universidad de Agricultura de Perugia. Tenemos un ambicioso proyecto: la recuperación de variedades antiguas y olvidadas como los cereales Verna y Gentilrosso,  Trigo de Senatore CappelliTrigo einkorn, alubias, garbanzos negros y cebada pura. Nuestro deseo.

Producimos con respeto por la naturaleza, ofreciendo productos auténticos. Nuestros cereales representan la unión entre la tradición agrícola umbra y la agricultura sostenible. Linguine de Poggio Aquilone De trigo duro “Senatore Cappelli” Se muele en un pequeño y antiguo molino de agua. El que se cultiva en Poggio Aquilone, en las colinas de Umbría, es el resultado de prácticas agrícolas sostenibles que respetan la biodiversidad. Una reinterpretación artesanal y saludable de... pasta tradicional italiana. Hecho con sémola 100% Senador Cappelli, antigua y valiosa variedad de trigo duro italiano, se elabora con moldes de bronce, se seca en celdas especiales lentamente a bajas temperaturas para conservar mejor el gluten, la consistencia y las propiedades nutricionales.

Cómo hacer linguini Se adaptan a cualquier tipo de condimento, pero se expresan mejor con recetas sencillas: cacio e pepe, tomate fresco y albahaca.

Recetas de linguini rápidas y fáciles

Linguine con crema de berenjena ahumada y ricotta salada: Preparar berenjenas asadas. Licuar la pulpa de berenjena con aceite de oliva virgen extra y albahaca. Sazona la pasta y espolvorea con ricotta salada rallada.

los sabores redescubiertos de un cereal cultivado según métodos orgánicos y sostenibles. Viaje para descubrir los cereales antiguos

Con Foodaloo descubre los cereales antiguos Linguine en venta en línea

Formato

paquete de 500 g
Tiempo de preparación

Ingredientes en la etiqueta

Sémola de trigo duro ecológico «Senatore Cappelli», agua. Contiene gluten.
Nota

, ,

Tiempo de retención

disponible pronto
Método de conservación

Mantener alejado del calor y la luz directa.
Combinaciones recomendadas

Primeros platos tradicionales sencillos y rústicos
certificación BIO

Organismo de certificación CCPB
región

Az Agr BioAlberti

Siamo nelle dolci colline umbre, qui nel 1940 nuestra familia adquirió la Tenuta Di Poggio Aquilone. In rispetto al nuestro territorio e ai suoi prodotti milenari da anni abbiamo abbracciato il biologico. Ci dedichiamo a coniugare antiche usanze con procedimenti innovativi, valorizzando prodotti autentici, produciamo tutto in azienda secondo il nostro lema: vivi bene, mangia meglio, gusta Bio. Coltiviamo legumi con varietà come il cece e il fagiolo nero. I cereali come il farro monococco e l'orzo perlato.La pasta rigurosamente artigianale con grano duro Senatore Cappelli. Le zuppe con nostri legumi e cereali antiche e le farine da quella di grano duro Senatore Cappelli al grano tenero 0,1,2 da varietà antiche. El grano Verna es una de las variedades antiguas de grano tenero italiano más apreciado por su calidad agronómica, nutricional y organolítica. Risalente al Medioevo, è stata riscoperta grazie ai progetti di recupero della biodiversità agraria. Rustica e resistente a patogenia ea condiciones de cicatrización fertilità del suolo, ricca di minerali, contiene antiossidanti naturali. Grazie alle cultivar autóctono en oliveto, produciamo il nuestro Olio Extra Vergine di Oliva da olive di moraiolo, leccino, frantoio e pendolino. Raccolte a mano ottenendo un ottimo olio dal fruttato medio e ben equilibrato.

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