Compañía Agrícola Buzzarone Es más que una bodega, es la realización de un sueño que ha sido llevado adelante con gran valentía desde 2015 por el legado de su abuelo con el objetivo de mejorar la territorialidad, así es como el Vino espumoso CapitanBUZZA Brut
Vino espumoso CapitanBUZZA Brut
Nos encontramos en Fraz. Castelferrato, en la provincia de Chieti. Los suelos de nuestras colinas son mayoritariamente... textura media arcillosa y rico en nutrientes. Aquí podemos decir que el La naturaleza ha sido extremadamente generosa. Por un lado, la proximidad a Monte Majella con las consiguientes variaciones de temperatura. Por otro lado, el depósito de agua ayuda a mitigar el aire. Finalmente, el brisa del mar Adriático contribuye a Sabor y mineralidad del carácter de nuestros vinos. Para cultivar nuestra tierra seguimos la filosofía orgánica. Seguimos el ritmo natural Sin forzar. Mantenemos nuestros campos herbosos, evitando así la erosión del suelo. La sostenibilidad es importante para nosotros y solo utilizamos productos de origen natural. Priorizamos... calidad en cada una de nuestras acciones A la cantidad.
En el sótano: aquí también la filosofía es la misma: perseguimos practicas no invasivasLa vinificación se realiza con métodos artesanales tradicionales, implementados con conocimientos enológicos modernos. Posteriormente, el vino se afina con solo... práctica del batonnageUna práctica que enriquecerá su complejidad, prolongará su longevidad y resaltará sus características organolépticas naturales. Continuamos la tradición familiar que siempre ha abrazado la...arte del enólogo.
Nuestros vinos, nativos de Abruzos, vinificado en pureza. Están mecanizados únicamente en acero, para máxima expresión varietal y territorial.
Ficha de datos: CapitanBUZZA Charmant Método Brut Espumoso
UVAS: 90% Trebbiano d'Abruzzo, 10% Pecorino
TIPO: vino espumoso blanco
ZONA DE PRODUCCIÓN: Castelferrato_Torrevecchia Teatina
SUELO: arcilloso de textura media_60-80 metros sobre el nivel del mar – norte/oeste
CULTIVO: Pérgola Abruzzese – 120 quintales/ha
COSECHA: Cosechada a mano, a finales de agosto. Despalillado, prensado suave y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
SEGURIDAD: método MARTINOTTI/CHARMAT (ITALIANO)
Charmat long_3 meses en autoclave
Proceso de elaboración de vino espumoso que permite obtener un vino más fresco que mantiene los aromas varietales de la cepa original, realzando sus notas frutales.
CONTENIDO ALCOHÓLICO: 12%vol.
DOSIS: Brut_5g/lt
TEMPERATURA DE SERVICIO: 6°/8°c
NOTA DE CATA: Color amarillo pajizo perlaje fino y persistente. Ramo intenso con un referencia a la pera; En boca es largo y agradable.
Un brut encantador, protagonista durante toda la comida.
Maridajes:producido con el variedad de uva cococciola darle notas de melocotón en almíbar. Perfecto para un aperitivo y como vino de apertura para el almuerzo. Marida bien con platos delicados de pescado. Él tiene unaexcelente bebida y agradable en boca.
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