€12,00 – €18,00
Aderezo con Vinagre Balsámico de Módena IGP
Disponible en dos tamaños
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Armonia es una mezcla armoniosa de Vinagre Balsámico de Módena “Riserva Oro” y el preciado Vinagre Tradicional de Módena DOP “Extravecchio” de la finca Il Poeta.
Re-añejado en pequeñas barricas durante seis meses, el resultado es un producto extremadamente denso con un equilibrado sabor agridulce típico de la tradición balsámica.
La consistencia de 1,35 es muy alta y la percepción de las maderas preciosas de la crianza lo convierten en un producto de excepcional bondad y calidad.
| Tiempo de preparación | |
|---|---|
| Valores nutricionales medios por 100 ml | Energía 1145 kJ / 273,48 kcal |
| Perfil organoléptico | Densidad 1.35 |
| Tiempo de retención | 10 años |
| Combinaciones recomendadas | Perfecto con verduras cocidas, carnes blancas, quesos y pescados. |
| Certificaciones | |
| región |
Nella bassa modenese, dove le estati sono torride e gli inverni nebbiosi e umidi, il tempo si è fermato: qui nasce l'azienda agricola Il Poeta. Qui l'arte di produrre aceto balsamico ha atraído diversas generaciones di una famiglia che custodisce l'autenticità e le tradizioni modenesi nel cuore. Chiamato oro nero, non solo per la sua preziosità, ma perché un tempo era la dote che si dava alle figlie per il matrimonio, l'aceto balsamico di Modena è un racconto. È il racconto di luoghi e ricordi scolpiti nell'anima di chi lo produce, d'indimenticabili momenti d'infanzia, di conviviali pranzi in famiglia o con gli amici. Le 600 botti di legni diversi, disposte in "batterie" di piccole dimensioni e custodite, come tradizione vuole, nel sottotetto del casolare dell'acetaia, uniscono questi racconti, rendendo unico ogni prodotto.
