in terra di Puglia nasce il progetto Siopé, dal greco antico, significa “silenzio”. Il silenzio come spazio di ascolto. Ascolto della natura, dei suoi ritmi, dei suoi frutti ecco dove viene prodotto il nostro olio Siopé - Fruity Agro di Monopoli
Siopé - Fruity Agro di Monopoli
Dal cuore dell’Agro di Monopoli, tra muretti a secco, ulivi secolari e profumi di macchia mediterranea, nasce Fruity, a olio extra vergine di oliva di categoria superiore, capace di esprimere tutta l’autenticità e la ricchezza del territorio pugliese.
Product esclusivamente da olive raccolte a mano nei nostri uliveti, coltivati con rispetto per l’ambiente e per la tradizione agricola locale, questo olio è estratto a freddo tramite processi meccanici, a poche ore dalla raccolta. Il risultato è un intense fruity ed equilibrato, che conserva intatte tutte le proprietà nutrizionali e aromatiche dell’oliva fresca.
Un olio autentico espressione della sua terra!
Scheda Olio Siopé – Fruttato Agro di Monopoli
Il nostro Fruttato nasce con l’intento di offrire un prodotto non solo buono, ma anche consapevole.
Ogni bottiglia è il frutto di un’agricoltura attenta ai tempi della natura, di una lavorazione artigianale e di una passione che si tramanda da generazioni.
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Origine controllata – Agro di Monopoli (Puglia)
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Olive raccolte a mano, al giusto grado di maturazione
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Estrazione a freddo, entro poche ore dalla raccolta
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Profilo sensoriale:
- Al naso si presenta con un bouquet elegante di erba tagliata, pomodoro verde e mandorla. Al palato è rotondo, ricco e persistente, con un perfetto equilibrio tra amaro e piccante, segno della freschezza e della qualità delle olive utilizzate. Intense fruity, con sentori erbacei e mandorla fresca Gusto equilibrato, con lievi note di amaro e piccante tipiche del vero EVO pugliese
Abbinamento cibo-olio: Perfetto a crudo su: Verdure , Legumi e cereali. Esalta bruschette ed insalate. Si accompagna bene a pesce, carni bianche o formaggi freschi
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