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Fresh egg pici

Fresh egg pici

by Carmignani

Da 2,50 a 4,00

Fresh artisan egg pasta
Available in two sizes

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Quantità

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COD: N/A Categorie: ,
Pici freschi all’uovo

Tasted by

Anna

The Genuina

Artisan pasta made only with high quality ingredients and a lot of passion.
The Carmignani pasta factory uses only wheat and eggs of Italian origin.

Preparation time

Ingredients on the label

Durum WHEAT semolina, fresh EGGS 22%, water

Allergens

Wheat, eggs

Warnings

It may contain traces of nuts

Average nutritional values per 100 g

Energy 1258.7 kJ / 300.95 kcal
Fat 1.98 g
of which saturated fatty acids 0,65 g
Carbohydrates 63.03 g
of which sugars 1,56 g
Protein 11.66 g
Salt 0.09 g

Cooking

10 minutes in plenty of water

Retention time

10 days in thermo-sealed packaging
20 days in a protected atmosphere

Method of conservation

Store in the fridge from 0 to +4 ° C

Shipment

Shipments of perishable products, which need to be stored at a controlled temperature, are made on Mondays, Tuesdays and Wednesdays. For orders placed from Thursday to Sunday, the shipment will take place in the following week, in order to avoid stocks on Saturday and Sunday and the consequent risk of alteration of the food.

region

Carmignani

La storia del Pastificio Carmignani inizia ai primi del '900 con il suo fondatore Adolfo Carmignani, per la produzione della pasta di grano duro e la molinatura del grano. Negli anni '50, in un piccolo laboratorio nel centro storico di Terranuova Bracciolini, la guida del pastificio passa ad Angiolo, che introduce la produzione della pasta fresca. Sarà poi il suo operaio Omero a creare nuovi formati e ripieni per la pasta fresca e a far sì che il piccolo laboratorio si trasformi in una vera e propria azienda artigianale. Nel 2000 Omero lascia l'azienda ai figli Alessandro e Stefania che continuano a migliorare i loro prodotti ponendo particolare attenzione alle materie prime. Vengono utilizzati grani scelti di provenienza esclusivamente italiana, grani biologici, grani antichi e il famoso grano duro Senatore Cappelli, tutti prodotti da aziende agricole locali. Anche per i ripieni sono usati solo ingredienti freschi e di ottima qualità provenienti da produttori della zona.
Alessandro e Stefania hanno creato un laboratorio-cucina all'interno dell'azienda dove viene realizzata una linea gastronomica con primi piatti e sughi di diversi tipi. Tutti i prodotti non contengono stabilizzanti né conservanti aggiunti.
Il marchio Carmignani è da sempre sinonimo di genuinità e lavoro artigianale fatto con amore e fantasia.

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