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Vegetable pesto made from pea flour from organic farming
Jar of 130 g
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This value refers to the total of products purchased in a single order from Granda TradizioniThis pesto is made with basil, pea flour and cashews, few ingredients, of the highest quality and from organic farming.
La Macina Bio is a brand of Granda Tradizioni, a company that has been producing high quality food specialties for years. With this brand it offers a new line of products prepared following the rules of organic farming, a type of agriculture that considers the entire agricultural ecosystem, exploits the natural fertility of the soil, favoring it with limited interventions, promotes the biodiversity of the environment in which it operates. .
| Format | Jar of 130 g |
|---|---|
| Preparation time | |
| Ingredients on the label | Semi-processed basil * (basil * 63%, extra virgin olive oil *, sea salt, antioxidant: ascorbic acid) 39%, extra virgin olive oil *, pea flour * 18%, CASHEWS *, salt, acidity regulator: lactic acid (* from biological agriculture) |
| Allergens | Cashew nuts |
| Note | |
| Average nutritional values per 100 g | Energy 2394 kJ / 623 kcal |
| Method of conservation | After opening, store in the refrigerator |
| Recommended combinations | Excellent for seasoning first courses or spread on canapés and croutons |
| BIO certification | Checked and certified by Bioagricert Srl |
| region |
"Granda" era il nome usato per indicare praticamente la provincia di Cuneo, territorio delle Langhe che si snoda tra il mar Ligure, Montecarlo, la Savoia e Torino. Qui tra le Alpi ed il mare si snodava una delle più importanti vie del sale ed in passato innumerevoli sono stati i mercanti, soprattutto di acciughe, che l'hanno solcata. Provincia "Granda" per la sua notevole estensione (la quarta in Italia) ma anche per la ricchezza dei prodotti della sua terra che comprendono oltre ad ortaggi e frutta anche castagne, funghi, nocciole e tartufi.
Qui il signor Sergio Luciano nel suo laboratorio artigianale, oltre a sughi particolari e delicati come il ragù di fagiano e i dolci della tradizione piemontese come lo zabajone e le pesche all'amaretto, ha creato una linea biologica di pesti, sughi e verdure di altissima qualità lavorate lo stretto necessario per esaltare al massimo i sapori dei vari ingredienti. Il suo motto è: il ritorno alle origini è il nostro modo di proiettarci verso il futuro! Così per esempio nel suo pesto alla Genovese, nella crema di noci o nella composta di albicocche si sentono la bontà dei prodotti e si avverte la sapienza di una lavorazione rispettosa della tradizione contadina.
