Biscuits with chestnut flour and ancient Tuscan grains
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Biscuits with chestnut flour and ancient Tuscan grains

by La Fenice Farm

€6,90

Biscuits with chestnut flour and ancient Tuscan grains

Artisan biscuits with chestnut flour without sugar. To prepare our biscuits we only use High Quality Ingredients. In fact, they are prepared with ancient Tuscan grains. A natural sweetness: Chestnut flour in fact gives a natural sweetness. The recovery of a ancient mill made of real natural stone has allowed us to produce our own high nutritional profile flour.

Perfect with a good coffee!

No added sugar!

180 g pack

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Prodotto temporaneamente esaurito

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COD: LRNFI01FRLMR01 Categorie: ,
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Reviewed by

Simona

The Explorer

Biscuit with an unmistakable chestnut flavor. An excellent quality product prepared with ancient grain flour and a high percentage of chestnut flour obtained with the traditional method and stone ground.

We at the Phoenix, we put craftsmanship and traditional values at the heart of our philosophy, this is where the Biscuits with chestnut flour and ancient Tuscan grains

Chestnut flour and ancient grain biscuits 

Biscuits with chestnut flour and ancient Tuscan grains, completely sugar free but very sweet, a magic that only the sweet chestnut flour can give Tuscan chestnuts.

To prepare our biscuits we only use High Quality Ingredients. In fact, they are prepared with ancient tuscan grains And chestnut flour from chestnuts of the Tuscan Apennines. Not only does the taste benefit but we also obtain biscuits with a high nutritional value. Sugar Free: Naturally sweetened with chestnut flour. Perfect for those looking for sweetness without added sugars. A natural sweetnessChestnut flour gives a natural sweetness.

The recovery of a ancient mill made of real natural stone has allowed us to produce our flour with a high nutritional profile. Our production perpetuates manufacturing processes handed down over the centuries.

Usage tips: For a snack or for an afternoon tea. Ideal as a snack during the day for your desire for natural sweetness. Perfect for those who prefer healthy and organic desserts.

Suitable for a sweet moment, they are perfect for breakfast or at the end of a meal with a good coffee.

Format

180 g pack
Preparation time

Ingrediants

Chestnut flour * 42%, ancient WHEAT flour *, EGGS *, BUTTER * (* from organic farming)
Allergens

Butter, wheat, eggs
Note

,

Average nutritional values per 100 g

Energy 520 kcal
Fat 32.2 g
of which saturated fatty acids 19.4 g
Carbohydrates 53.6 g
of which sugars 13.6 g
Protein 6.4 g
Salt 28.5 mg
Retention time

8 months
Method of conservation

Keep in a cold and dry place
BIO certification

Checked and certified by Bioagricert srl
Control body authorized by MiPAAF IT-BIO-007
Controlled operator n. J43N
region

Note

unsweetened

Azienda Agricola La Fenice

La marroneta della Fenice è considerato un "bene" di famiglia, di padre in figlio si è voluto conservarne integra e intatta la tradizione perpetrando la raccolta e la selezione a mano, il tutto in un vero e proprio ambiente incontaminato, assolutamente naturale, si potrebbe definire un vero bosco. I marroni, una volta essiccati con metodo tradizionale, vengono selezionati a mano garantendo una vera alta qualità del prodotto finito, che non subisce danni da contusione e si presenta con un guscio luminoso e lucente. Il marrone è un’eccellenza che fu voluta dalla famiglia Medici. Le cultivar più pregiate sono territorialmente nella zona dal Falterona a Firenzuola. La farina ancora oggi è fatta con il metodo tradizionale, si essiccano i marroni per 45 giorni sopra graticci con un fuoco di legna di castagno che viene alimentato continuamente, segue una cernita manuale e una lenta macinatura per evitare che si surriscaldi.
I prodotti sono tutti interessanti, le creme spalmabili hanno sapori intensi e autentici con un alta percentuale di frutto all'interno, ottimi i biscotti in tutte le varianti, ottenuti da farine di grani antichi e di marroni. Il cioccolato con la farina di marroni è stata una vera scoperta. Da provare la farina e i marroni secchi utilizzabili in abbinamenti sia dolci che salati e tutti da assaporare.
Per il futuro l’azienda ha in serbo numerosi progetti come la pasta e la birra, il tutto ai marroni.

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