€11,30
Mittelkörnige Rohsalami nach traditioneller Rezeptur hergestellt und in Naturdarm "Rosa" gefüllt
Größe von 260 g
Salumificio Marchisio hat eine Mindestbestellmenge von €20,00 für kostenlose Spedition!
Dieser Wert bezieht sich auf die Summe der in einer einzelnen Bestellung gekauften Produkte Salumificio MarchisioDie berühmte rohe Salami von Salumificio Marchisio wird mit Schweinefleisch erster Wahl von Schweinen zubereitet, die in Italien geboren und aufgezogen wurden, unter Bedingungen des Wohlbefindens und mit hochwertigem Getreide gefüttert wurden.
Der Teig wird mittelkörnig gemahlen und nach Familienrezepten mit ausgewogenen Gewürzen und Aromen aromatisiert.
Diese Salami verdankt ihren Namen dem wertvollen Naturdarm, mit dem sie zu Würsten verarbeitet wird, dem „Rosenkarm“, der sich durch eine besondere Konsistenz und eine größere Dicke auszeichnet, die dem Produkt eine besondere Weichheit verleihen.
Die Reifung in frischen "Paiole" dauert zwei bis vier Wochen.
| Format | Größe von 260 g |
|---|---|
| Vorbereitungszeit | |
| Zutaten auf dem Etikett | Ausgewähltes Schweinefleisch, Meersalz, Dextrose, Glühwein, Aromen, Gewürze. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat (E301). Konservierungsmittel: Kaliumnitrat (E252) |
| Notiz | Glutenfrei, Ohne Milch und Derivate, Ohne zugesetzte Polyphosphate |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | Energie 1371 kJ / 330 kcal |
| Konservierungsmethode | Es ist ratsam, das Produkt an einem kühlen Ort aufzubewahren |
| Empfohlene Kombinationen | Aufgrund seiner Feinheit ist es ideal zu jeder Tageszeit: hervorragend mit dem Messer zu gesunden Sandwiches für zwischendurch geschnitten oder direkt auf dem Tisch auf einem Holzschneidebrett in Scheiben geschnitten |
| Danksagung | Handwerkliche Exzellenz aus dem Piemont |
| Sendung | Der Versand verderblicher Produkte, die bei kontrollierter Temperatur gelagert werden müssen, erfolgt montags, dienstags und mittwochs. Bei Bestellungen von Donnerstag bis Sonntag erfolgt der Versand in der Folgewoche, um Lagerbestände am Samstag und Sonntag und damit die Gefahr der Veränderung der Lebensmittel zu vermeiden. |
| Region |
Il Salumificio Marchisio si trova in Piemonte, a Pianfei, un piccolo paese del cuneese situato nella "Provincia Granda", Territorio delle Langhe storicamente ricco di eccellenze enogastronomiche. Il corridoio tra le Alpi Marittime, dominieren dal Monviso, ed il vicino mare Ligure crea una ventilazione particolare ed un microclima ottimale per la stagionatura dei salumi. Qui 60 anni fa il Cav. Marchisio fondò un salumificio, vanto e gioiello di famiglia che combinava la migliore tradizione contadina cuneese con innovative procedimenti produttivi. Oggi il salumificio Marchisio si präsentiert ein modernes Laboratorium und ein besonderes Augenmerk auf alle erstklassigen Materialien und alle Umgebungen. L'attenzione per le persone con intolleranze and alimentari si traduce nella scelta di produrre salumi senza glutine, senza latte e suoi derivati e senza polifosfati aggiunti. Tutta l'energia necessaria alla produzione proviene dall'impianto fotovoltaico dell'azienda stessa. I suini vengono allevati per almeno 9 mesi in condizioni di benessere e nutriti soltanto con miscele di Getreide. Tutte le materie prime, sia le carni sia gli altri Ingredientsi, Provengono da una filiera controllata und circoscritta al territorio cuneese. La sapidità naturale delle carni, la sapiente lavorazione, l'utilizzo di spezie dosate accuratamente, l'insaccamento solo in budello naturale, l'utilizzo di eccellenze locali, come il vino Barolo ei tartufi delle Langhe, e la staggiornia di 30 delle Alpi, fanno di questi salami dei veri capolavori. Assaggiare per Credere!
