Bioalberti Es handelt sich um einen seit vier Generationen in Familienbesitz befindlichen Bauernhof in den umbrischen Hügeln, in Poggio Aquilone, einem mittelalterlichen Dorf aus dem 13. Jahrhundert, wo wir ausschließlich mit biologischen Methoden anbauen. Hier ist derNatives Olivenöl extra 250 ml
Natives Olivenöl extra 250 ml
Seit 1998 betreiben wir ausschließlich biologischen Landbau, angetrieben von der Überzeugung, dass eine gesunde Ernährung auf einem respektvollen und fruchtbaren Boden basiert. Wir bauen Hülsenfrüchte, Getreide und Oliven an und folgen dabei nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken wie Fruchtfolge und organischer Düngung. Wir sind ein junges und dynamisches Unternehmen, das Tradition und Innovation verbindet, auch dank der Zusammenarbeit mit der Universität für Landwirtschaft in Perugia. Wir haben ein ehrgeiziges Projekt: die Wiederbelebung alter und vergessener Sorten wie Verna und Gentilrosso, die Senatore Cappelli Weizen, Einkornweizen, Graserbsen, schwarze Kichererbsen und reine Gerste. Unser Wunsch.
Wir produzieren mit Respekt vor der Natur und bieten authentische Produkte. Unser Getreide verkörpert die Verbindung zwischen umbrischer landwirtschaftlicher Tradition und nachhaltiger Landwirtschaft. Wir produzieren aber nicht nur Getreide und Hülsenfrüchte, sondern widmen uns auch dem Olivenanbau.
- Unser natives Olivenöl extra entsteht aus der Verbindung von vier der wertvollsten einheimischen Sorten Mittelitaliens – Moraiolo, Leccino, Frantoio Und Pendel – ausgewählt, um alle Nuancen des Gebiets zum Ausdruck zu bringen, von den Kräuterdüften bis zu den bitteren und würzigen Noten, die ihren Charakter bestimmen. Die Früchte werden bereits Anfang Oktober von Hand geerntet, wenn ihr Reifegrad optimal ist. Dieses Verfahren ist zwar aufwendiger, garantiert aber ganze und unbeschädigte Oliven, wodurch ihre Aromen und Polyphenole erhalten bleiben und die Möglichkeit besteht, das Öl von hervorragender Qualität zu erhalten.
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So verwenden Sie natives Olivenöl extra: Probieren Sie ihn roh: auf Bruschetta, Salaten, Fischcarpaccio und rohem Gemüse, um die delikaten Aromen nicht zu überdecken. Oder in der Küche: zum Umrühren von Risottos, zum Sautieren von Gemüse oder zum Würzen von Suppen. Der Gourmet-Geschmack passt ideal zu frischem und gereiftem Käse.
der wiederentdeckte Aromen eines Olivenbaums, der nach biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut wird. Reise zur Entdeckung des nativen Olivenöls extra
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