Die Walnüsse aus Sorrent Es handelt sich um eine Sorte, die von der Halbinsel Sorrento stammt und heute in vielen Gebieten Kampaniens angebaut wird. Die beiden häufigsten Ökotypen sind von mittlerer Größe und ovaler Form: einer mit einer länglichen, regelmäßigen Schale, die an der Spitze leicht zugespitzt und an der Basis stumpf ist; die andere Runde, kleiner. Die Klappen sind in beiden Fällen von heller Farbe, leicht zerknittert und von reduzierter Dicke. Der Kern ist cremeweiß, nicht sehr ölig, gehaltvoll, zart und knackig.
Die Grimaldi-Farm gehört zu den Walnussproduzenten aus Sorrento das Sie verwenden keine Fungizide, Herbizide und synthetische Zusätze. Die Böden werden mit organischen Substanzen gedüngt und durch nicht kontaminierte Quellen bewässert; Sie sind auch mit Netzen ausgestattet, die die absolute Unversehrtheit der Früchte gewährleisten und verhindern, dass sie mit dem Boden in Berührung kommen. Die Trocknung erfolgt in der Sonne auf Metallnetzen, die eine ausreichende Belüftung gewährleisten. Abschließend wird das Produkt ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe von Hand verpackt.
Die Walnüsse aus Sorrent Ich bin einausgezeichnete Protein- und Ballaststoffquelle. Sie enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren aus der Omega-3-Gruppe: 100 g Walnüsse enthalten 9,2 g Omega-3-Fettsäuren, daher deckt eine kleine Handvoll Walnüsse den täglichen Bedarf an diesen grundlegenden Fetten für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers. Sie enthalten auch eine Reihe von Antioxidantien, Alpha-Linolensäure. Vor allem letztere ist eine „gute“ Fettsäure mit nachgewiesenen Anti-Arteriosklerose-Eigenschaften, da sie den Cholesterinspiegel senkt und die Funktionalität und Elastizität der Blutgefäße verbessert. Außerdem sind sie reich an Pflanzensterinen, die wichtig sind, um den Cholesterinspiegel zu senken und damit die Durchblutung zu fördern. Schließlich sind sie auch eine hervorragende Quelle für Folsäure, Niacin und die Vitamine E und B6 sowie Mineralien wie Magnesium, Kupfer, Zink, Selen, Phosphor und Kalium. Daher führen sie, wenn sie dauerhaft in die Ernährung aufgenommen werden, zu einer Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall, Diabetes, Depressionen, Übergewicht, Krebs.
Das Produkt ist nicht gebleicht, die leicht dunkle Farbe der Schale weist auf die Echtheit des Produktes und die absolute Inaktivität von Bleichmitteln hin.