Die Salumificio dei Castelli verfügt über vier Generationen in der Welt von Metzgerei, wir befinden uns in Montecchio Maggiore, am Fuße der Burgen, nach denen es benannt ist, liegt hier das Gewürztes Schmalz von den Schlössern
Gewürztes Schmalz von den Schlössern
Die Wurstfabrik befindet sich im Herzen der Provinz Vicenza, hier führt er die traditionelle venezianische Metzgerei weiter, insbesondere die Vicenza. Wir sind in der Heimat von Sopressa, der seit 2003 das erreicht hat Geschützte Ursprungsbezeichnung, die erste venezianische Wurst, die diese Anerkennung erhielt. Zur Herstellung eigener Wurstwaren verwendet die Salamifabrik frisches schweres italienisches Schweinefleisch oder feine Rindfleischstücke: sorgfältig ausgewählt und manuell mit einem Messer verarbeitet, um eine hohe Qualitätskontrolle zu gewährleisten. Es werden alle Teile des Schweins verwendet, auch die besten, um ein Produkt von wahrer Exzellenz zu erhalten.
süß und mit Knoblauch gewürzt. Der Gewürztes Schmalz Es handelt sich um ein traditionelles Wurstwarenprodukt, das von uns mit fachmännischer Würzung hergestellt wird. Es war eine Delikatesse in der alten ländlichen Gesellschaft, eine wertvolle Fettreserve zum Kochen. Es ist eine Delikatesse. Eine Süße, die Sie mit einer Würze aus frischen, aromatischen Kräutern und ihrem Aroma umhüllt. Eine langsame Ruhe- und Reifungszeit in unseren Räumlichkeiten, wo das optimale Mikroklima für beste Ergebnisse geschaffen wird. Unser Schmalz hat eine weiche Textur und ein angenehm zarter Geschmack. Für unsere Wurstwaren verwenden wir die besten frischen Teilstücke ausgewählter Fleischsorten und verzichten auf den Einsatz von Zusatzstoffen.
Die Gewürztes Schmalz von den Schlössern Es ist im Vakuum-verpackten Größenformat von ca. 2 kg erhältlich
Alle Wurstwaren der Salumeria dei Castelli sind im AIC-Handbuch aufgeführt (Italienische Zöliakie-Vereinigung).
