Die Familie Testa ist tief verwurzelt mit der Fischerei und dem Baby Dorf am Meer Sizilianer von Jede, die Geschichte der Familie reicht mindestens zwei Jahrhunderte zurück, auch heute noch gibt es in der Stadt eine nach ihnen benannte Straße, die Angeln von Blauflossenthunfisch rappresenta una vera e propria passione e precisione e si effettua in soli trenta giorni all’anno ed è qui che vengono prodotti i Rote Thunfischfilets in nativem Olivenöl extra
Das Engagement des Unternehmens für Studien- und Arbeitskampagnen im Meeresbereich zeigt sich vor allem bei der Erfassung und Verarbeitung von Blauflossenthunfisch. Tatsächlich ist Roter Thun einer davon geschützte Meeresarten deren Fang durch Quoten geregelt ist ICCAT die ihren Fang durch Anzahl und Gewicht begrenzen. Dank dessen ist die Mittelmeer es kommt zu einer Neubesiedelung mit dieser Art.
Rote Thunfischfilets in nativem Olivenöl extra
Der Blauflossen-Thunfisch gelangt im April über den Ozean ins Mittelmeer Straße von Gibraltar. Die Angelsaison konzentriert sich auf 30 Tage zwischen Mai und Juni. Mit Ringwaden gefangene Exemplare werden schnell umgesiedelt. In großen Tanks im sizilianischen Meer gelagert und nur blaue Fische (Hering und Sardinen) gefüttert, um seinem Fleisch die besten Eigenschaften zu garantieren. Ein hoher Gehalt an ungesättigten Fetten und Omega 3. Nach einem sehr schnellen Prozess in 4 Minuten gelangt der Thunfisch aus dem Meer in den Gefrierschrank bei minus 70°.
Fischerei, Konservierung und Verarbeitung innerhalb einer zirkulären Lieferkette im Besitz des Unternehmens. Dies garantiert einen hohen Qualitätsstandard. Die BCD-Nummer (Fangdokument für Roten Thun) una specie di “carta d’identità” del tonno rosso che ne garantisce la Rückverfolgbarkeit Vom Meer auf den Tisch. Die Festigkeit, der Geschmack und die Nährwerte machen Roten Thun zu einer wahren Delikatesse.
Rote Thunfischfilets in nativem Olivenöl extra, muscolo di tonno rosso del mediterraneo cotto al vapore e lavorato a mano. Posto contenitore di vetro con olio EVO biologico Sicilia IGP e chiuso dopo colmatura con il liquido di governo. Il prodotto è stabilizzato mediante sterilizzazione.
