In Teglio zwischen den Alpen im Herzen des Veltlins, Andrea Fanchi Als kleiner Bauer, der mit traditionellen Kulturen verbunden ist und der Leidenschaft und Liebe zu seinem Herkunftsland treu bleibt, gründete er seinen Bauernhof, ein Land der Samen und Traditionen wie z pizzoccheri geboren von den Sarazenen, dem Roggen vergessenes Getreide hier ist es den ganzen Sommer über ein Farben- und Blütenrausch der Felder und hier die Feines Buchweizenmehl.
Andrea verfolgt sein Projekt, eine wichtige ländliche Biodiversität am Leben zu erhalten, mit großem Engagement, er verfolgt alle Phasen: die Herstellung des Mehls, die Aussaat, die Ernte und das Mahlen, eine Garantie für die Rückverfolgbarkeit und Typizität seiner Produkte, seine Mehle sind von Geschmack der Vergangenheit, pur oder gemischt hergestellt, ideale Zutaten für jede Zubereitung und jedes Rezept
Feines Buchweizenmehl Steinverarbeitung reduziert auf ein Minimum den Verlust von Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, Dieses Mehl hat einen sehr körnung fein, was es für die Zubereitung geeignet macht Brot, Pizza, Focaccia, frische Pasta aber auch Süßigkeiten.
DASBuchweizen ist natürlich ohne Gluten, Licht und von zarter Geschmack, ist reich an wohltuenden Eigenschaften und unglaublich vielseitig in der Küche, hervorragend für die Zubereitung von süßen und herzhaften Gerichten. UND' wenig Kalorien und reich an Ballaststoffen und Mineralsalzen. wie Kalzium, Eisen, Kalium und Magnesium, mit einer guten Proteinaufnahme und Quelle der Vitamine A und B. Es ist der Bestandteil der berühmten pizzoccheri.
Aus dem Herzen von Veltlin; Wählen Sie das Mehl für Ihr Rezept!
