José

Sono José Joaquín Cortés, sommelier e consulente gastronomico spagnolo. Da sempre credo che ogni vino e ogni piatto raccontino una storia, e il mio lavoro nasce proprio dal desiderio di condividerla.

Nel 2012 sono stato nominato Miglior Sommelier di Spagna “Naso d’Oro”, dopo anni di esperienze e riconoscimenti in concorsi nazionali e internazionali. Oggi collaboro con aziende, eventi e progetti gastronomici in tutto il mondo, dedicandomi all’analisi sensoriale di vini, distillati, caffè, cacao, sigari e prodotti gourmet.

Dal 2020 porto avanti un progetto di selezioni speciali di vini e prodotti d’eccellenza, raccontato nel mio blog “Diario de un Sommelier”. Collaboro inoltre come consulente per eventi culturali e televisivi, tra cui MasterChef Spagna su TVE.

Per me, la gastronomia è un viaggio di emozioni, conoscenza e condivisione.