Axel

Sono un appassionato conoscitore di birra, affascinato da tutto ciò che è unico, raro e sorprendente. Mi lascio conquistare dai profumi e dai sapori autentici del passato, ma anche dalle nuove combinazioni che sanno rompere gli schemi. Amo sperimentare, osare e scoprire: per me, ogni birra racconta una storia e ogni sorso è un’esperienza.

Da oltre otto anni lavoro professionalmente nella produzione brassicola, collaborando con imprenditori e marchi per sviluppare nuovi progetti e idee capaci di distinguersi. Partecipo con entusiasmo a degustazioni e concorsi, dove metto alla prova il mio palato allenato da anni di esperienza anche nella birrificazione casalinga.

Cucinare è un’altra mia grande passione: mi piace creare e reinventare piatti, aggiungendo sempre un tocco personale e raffinato. Sono un commensale curioso ed esigente, sempre alla ricerca di quel sapore che sorprende e lascia il segno.