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Épice Citron & Poivre Noir

Épice Citron & Poivre Noir

par Saveurs de Regalpetra

9,00

Épice Citron & Poivre Noir

Condiment à base de Citron de Sicile et poivre noir.

Les raffinements - délices siciliens, la note de goût pour vos plats.

Pot de 45 g

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UGS : SRPAG01LRFPLPN02 Catégorie :
Spezia Limone & Pepe nero

Dégusté de

Gianluca

L'alchimiste

Regalpetra est le nom avec lequel l'écrivain Leonardo Sciascia appelait la ville de Racalmuto, dans la province d'Agrigente, dont le sel gemme extrait le sel intégral très pur que l'entreprise Saveurs de Regalpetra, construit juste à côté de la carrière, il s'en sert pour créer ses propres spécialités, des produits originaux et authentiques, c'est ainsi qu'il est né Épice Citron & Poivre Noir

Dans le laboratoire à deux pas de la carrière, je sels aromatisés et le toutes les poudres naturelles hé assaisonnement, parfumé et parfumé. Les frères Carmelo et Giuseppe Brucculeri ont réussi d'abord par plaisir puis par passion à concentrer et à exprimer dans leurs produits ce dont la Sicile est immensément riche : senteurs et arômes enivrants. Une gamme de poudres Naturel d'un parfum et d'une fragrance d'exception comprenant : poudre de câpres, d'orange et de cannelle, de fenouil sauvage, de citron et de gingembre.

Épice Citron & Poivre Noir

C'est un condiment spécial appartenant à la lignée Raffinements de la société sicilienne. Il s'agit d'une poudre très aromatique. Bien plus qu'un condiment, il transforme chaque plat, même le plus simple, en une expérience unique.

Aux sels et poudres aromatisés, let marinades, la cuisson en croûte de sel sera vraiment originale. Essayez-les pour préparer des apéritifs et garnitures de pâtes, légumes. Il ne reste plus qu'à les essayer !

Format

Pot de 45 g

Temps de préparation

Ingrédients

Poudre de citron, poivre noir moulu

Noter

, ,

Temps de rétention

Produit longue durée

Mode de conservation

Conserver dans un endroit frais et sec

Région

Sapori di Regalpetra

Sapri di Regalpetra nasce con un devise: "Siamo sole e vento, acqua e terra di Sicilia". Il vente est sicuramente il primo e condimento principal che l'umanità ha scoperto come il plus diffuso ed efficace conservante naturale per i cibi, almeno fino all'avvento di frigoriferi e congelatori. Non a caso la parola "salario" derivata dall'uso nell'antica Roma di pagare stipendi in sale, in quanto bene prezioso, è presente ancora oggi nel nostro lessico. Fondamentalmente esistono due tipi di sale alimentare al mondo: il sale marino, ottenuto per evaporazione dell'acqua di mare, ed il salgemma o sale di rocca, in greco Halite (composto dalle parole sale e pietra) che viene estratto da grotte e miniere. Il salgemma è un minerale che si è formato in ere preistoriche dal ritiro e prosciugamento di mari e laghi salati antichi che hanno lasciato dietro di sé dei banchi di cloruro di sodio (appunto sale) purissimo. Banchi di salgemma si trovano un po' in tutto il mondo, magari proprio là dove meno potremmo aspettarceli. Tra i più famosi vi sono quelli dell'Himalaya in Tibet, a Namakdan in Iran, a Salisburgo da cui prende il nome di "città del sale", in Polonia, in Sudamerica ea casa nostra in Toscana ea Racalmuto, tra le province di Agrigento et Caltanissetta. Ed est proprio dal giacimento di Racalmuto che provengono i Sali di Regalpetra . Accanto ad un sale integrale purissimo, i fratelli Carmelo e Giuseppe Brucculeri, nel loro laboratorio a due passi dalla cava, hanno combinato ciò di cui la meravigliosa terra di Sicilia è immensamente ricca: profumi ed aromi inebrianti. Nascono così per nostro diletto e per un valido ed original aiuto in cucina i sali di rocca al limone, all'aglio di Nubia, al pepe rosa e mandarino o alle vinacce di Nero d'Avola. Ad arrichire la gamma di Sapori di Regalpetra, Carmelo e Giuseppe ci offrono una gamma di polveri naturali di eccezionale profumo e fragranza tra cui: polvere di capperi, di arancia e canella, di finocchietto selvatico, di limone e zenzero. Con Regalpetra le marinature, le cotture in crosta di sale, gli aperitivi ei condimenti di pasta, verdure, pesce e carne prendono una svolta innovativa e decisiva. Cucinare par credere!

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