Name: Ravioli ricotta e spinaci
SKU: 6444
Availability: InStock

Raviolis à la ricotta et aux épinards

Pâtes fraîches aux œufs faites à la main avec garniture à la ricotta et aux épinards
Disponible en deux tailles

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UGS : ND Catégories : Les pâtes, Pâtes

La description

Pâtes artisanales faites uniquement avec des ingrédients de haute qualité et beaucoup de passion.
L'usine de pâtes Carmignani n'utilise que du blé et des œufs d'origine italienne.
La garniture de ces raviolis est faite avec de la ricotta fraîche de mouton de Pratomagno et de la ricotta fraîche bovine, avec l'ajout de Grana Padano.

Informations complémentaires

Temps de préparation	Deux à cinq jours
Ingrédients sur l'étiquette	Ingrédients des pâtes : semoule de BLÉ dur, ŒUFS frais. Ingrédients de la garniture : ricotta bovine (LAIT) 35% sur la garniture, ricotta de lait de brebis (LAIT) 35% sur la garniture, épinards 15% sur la garniture, fromage Grana Padano (avec lysozyme d'ŒUF, LAIT), chapelure (farine de BLÉ tendre, levure naturelle, sel) sel, muscade
Allergènes	Blé, lait, œufs
Mises en garde	Il peut contenir des traces de fruits à coque
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g	Énergie 925,32 kJ / 221,14 kcal Lipides 6,17 g dont acides gras saturés 3,64 g Glucides 33,17 g dont sucres 2,44 g Protéines 10,70 g Sel 0,88 g
Cuisson	Environ 8 minutes
Temps de rétention	20-24 jours en atmosphère protégée
Mode de conservation	A conserver au réfrigérateur de 0 à +4°C
Expédition	Les expéditions de produits périssables, qui doivent être stockés à température contrôlée, se font les lundis, mardis et mercredis. Pour les commandes passées du jeudi au dimanche, l'expédition aura lieu la semaine suivante, afin d'éviter les stocks le samedi et le dimanche et le risque conséquent d'altération des aliments.
Région	Toscane

Producteur

Carmignani

L'histoire du Pastificio Carmignani inizia ai primi del '900 con il suo fondatore Adolfo Carmignani, per the produzione della pasta di grano duro e la molinatura del grano. Negli anni '50, dans un piccolo laboratorio nel centro storico di Terranuova Bracciolini, la guida del pastificio passa ad Angiolo, che présente la production della pasta fresca. Sarà poi il suo operaio Omero a creare nuovi formati e ripieni per la pasta fresca ea far sì che il piccolo laboratorio si trasformi in una vera e propria azienda artigianale. Nel 2000 Omero lascia l'azienda ai figli Alessandro et Stefania che continuano a migliorare i loro prodotti ponendo particulier attenzione alle materie prime. Vengono utilizzati grani scelti di provenienza esclusivamente italiana, grani biologici, grani antichi e il famoso grano duro Senatore Cappelli, tutti prodotti da aziende agricole locali. Anche per i ripieni sono usati solo ingredientsi freschi e di ottima qualità provenienti da produttori della zona. Alessandro et Stefania Hanno ont créé un laboratorio-cucina all'interno dell'azienda dove viene realizzata una linea gastronomica con primi piatti e sughi di diversi tipi. Tutti i prodotti non contengono stabilizzanti né conservanti aggiunti. Il marchio Carmignani è da semper sinonimo di genuinità e lavoro artigianale fatto con amore e fantasia.

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