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Huile d'olive extra vierge biologique pressée à froid
Italien 100%
Disponible en trois tailles
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L'huile d'olive extra vierge Terre del Sole de la ferme Labonia est produite à partir d'olives sélectionnées uniquement et exclusivement au sein de la même entreprise, où les meilleures olives sont récoltées avec des méthodes traditionnelles et pressées le même jour de récolte dans les moulins à huile de l'entreprise avec pressage à froid.
Le résultat est un produit de qualité, naturel et excellent, idéal pour accompagner les plats de manière naturelle et authentique, en améliorant leurs goûts et leurs arômes.
| Temps de préparation | |
|---|---|
| Zone de production | Cropalati (Cs), localité de San Sosto, 380 m d'altitude |
| Cultivar | Dolce di Rossano (65%), Coratina (20%) et Nocellara (15%) |
| Profil organoleptique | Robe : jaune aux reflets dorés |
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml | Énergie 3762 kJ / 889 kcal |
| Mode de conservation | Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière et des sources de chaleur |
| Combinaisons recommandées | Parfait avec des viandes savoureuses |
| Certification BIO | Contrôlé et certifié par Suolo e Salute Srl |
| Région |
L'azienda agricola Labonia est située à Cropalati, antico paesino calabrese in provincia di Cosenza, e si estende su 25 ettari di uliveti di famiglia tra l'altopiano della Sila ed il mare Ionio. La produzione di olio di oliva in questa terra risale al VIII sec aC quando la Calabria era parte della Magna Grecia. Plinio scriveva: "l'olio d'oliva del Brutium è di ottima qualità ea prezzi ragionevoli", e questo già nel I sec. ca ! Oggi i fratelli Isabella e Raffaele, alla terza generazione di olivicoltori, hanno dato un nuovo impulso alla produzione del loro olio extravergine di oliva rigorosamente biologico, ottenuto unicamente dalla molitura delle olive pressate a freddo entro 8 ore dalla raccolta in un moderno impianto alimentato da un système photovoltaique. Inoltre dispongono di attrezzature per la trasformazione degli scarti di lavorazione in biomassa. Questo per l'attention estrema alla qualità dell'olio, il benessere dei consumatori e il rispetto della terra.
