Paula prepara le sue bontà bontà con ingredienti semplici e genuini, senza aggiungere addensanti, coloranti o aromi. Nella cucina dell’azienda ogni giorno il profumo di mille delizie che sfruttano i frutti del proprio bosco ecco la Crema Tartufo e Pistacchio
Crema Tartufo e Pistacchio
Grazie al suo lavoro appassionato, dentro e fuori dalla cucina, possiamo riassaporare frutti antichi e dimenticati. Nella cucina dell’azienda ogni giorno i profumi sono inebrianti. Questo grazie alle materie prime sane e genuine. Che sfruttano i frutti del proprio bosco e del proprio orto tutto coltivato secondo natura, rispettando i cicli delle stagioni e i frutti che si raccolgono spontanei senza forzature proprio come un tempo. Preparata con i pinoli, l’Ail e il parmigiano, golosa e delicata.
L’idea del truffe è nata una bella mattina. Da una passeggiata con i cani nel lecceto di casa. Una volta scoperto che il nostro bosco nascondeva queste meraviglie ha preso forma il nuovo progetto. E da lì nasce l’idea, non solo di proporre il “Tuber aestivum” conosciuto popolarmente come scorzone al naturale, già di per sé un ottimo ingrediente per sfiziose preparazioni. Ma anche di abbinarlo ad altri ingredienti che ne esaltano ancor più l’aroma. Ecco come sono nate le crèmes à la truffe, ognuna con le sue note di gusto.
Realizzata con ingredienti semplici e genuini, senza aggiungere addensanti, coloranti o aromi. Inoltre la non contiene glutine.
