pour Biosolidale Le bio est la philosophie qui fédère un réseau de petites entreprises artisanales produisant leurs meilleurs fruits et légumes selon les principes de l'agriculture biologique. Voici son origine. Crème de tofu et d'artichaut bio 90 g
Crème de tofu et d'artichaut bio 90 g
selon les principes deagriculture biologique et avec les meilleurs légumes sélectionnés, également biologiques, sans aucun épaississant. L'ensemble du processus de production est artisanal, de la récolte des fruits à la coupe.
Dans notre projet, nous avons marié le Biologique Par choix et par philosophie, nous respectons la terre et ses fruits. Notre philosophie inclut également le soutien aux petites entreprises de notre région. Nous avons créé un réseau de petites entreprises partageant la même philosophie bio que nous afin de nous proposer comme une alternative aux supermarchés traditionnels. En sensibilisant les consommateurs aux achats responsables et à l'importance de la circuit court et produits biologiques.
pour tous les produits la philosophie est toujours la même : pour les confitures et les conserves nous utilisons uniquement des produits biologiques, beaucoup de fruits et un peu de sucre de canne bioLes cornichons et les crèmes sont préparés avec les meilleurs légumes frais locaux où nous ajoutons de l'huile d'olive extra vierge du Latium de la plus haute qualité, pour obtenir un produit d'excellence unique.
Tofu biologique
Nous sommes situés à Montecompatri, près de Rome. C'est ici qu'est né le projet du petit producteur de tofu Bio Otani. Un projet vertueux qui a nécessité un grand dévouement. Ruriko Otani a lancé la production de tofu en 1992. Fort de plus de vingt ans d'expérience dans la production de tofu, Tofu Bio. Un projet issu d'une formation importante, le producteur s'est en effet formé aux côtés d'un Producteur de tofu japonais (Otani). L'idée était en fait de produire un tofu artisanal Suivant les préceptes de la tradition japonaise, il obtint ainsi un produit de haute qualité, très éloigné des produits commerciaux.
Qu'est-ce que le tofu ??
La production japonaise de tofu est basée sur caillage du lait de soja avec nigari, puis pressé et découpé en différentes formes, offrant une large gamme de tofu convenant à diverses préparations culinaires. Pour sa production, nous utilisons soja Production biologique et recette traditionnelle japonaise sans additifs ni agents de solidification chimiques. Les machines ont été achetées au Japon et spécialement conçues pour la production de tofu.
Comment utiliser le tofu naturel?! Le Tofu C'est un ingrédient très polyvalent dans la cuisine végétarienne : riche en protéines végétales, neutre en saveur et parfait pour absorber les arômes et les assaisonnements.
Recettes de tofu: Vous pouvez utiliser la crème en entrée chaude, avec des croûtons ou du pain complet. Idéale pour assaisonner des pâtes ou des gnocchis. Essayez-la pour garnir des tartes salées ou des rouleaux de légumes.
Recette avec du tofu:
Fusilli de blé entier au tofu et crème d'artichaut, amandes grillées et menthe. Dans une poêle, hachez et faites griller les amandes quelques minutes. Égouttez les pâtes al dente et assaisonnez-les avec la crème de tofu et d'artichauts et une cuillerée d'eau de cuisson. Servez avec les amandes hachées, un filet d'huile et quelques feuilles de menthe.
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