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Oh maman
La présentazione fattami dal titolare riasume a pieno il valore della loro produzione: "lavoriamo per valorizzare il Made in Italy e lo facciamo trasformando i prodotti della nostra terra con tecniche innovateur e délicat, ovvero a basse temperature, in sottovuoto e in tempi rapidi; Questo ci permette di non stressare la frutta mantenendo inalterati i colori, i profumi, i sapori ei valori nutrizionali ». Un esempio calzante è la loro crema al cannolo , creata con la ricotta di pecora fresca, posta in vasetto in modo da portare questa specialità siciliana ovunque. Alla domanda del perché abbiano scelto questo nome, il titolare mi risponde: "La nostra mission è far dire a chi assaggia le nostre creme, confetture e nettari Mamma mia, che buono ! ”… ed effettivamente ci sono riusciti!
