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Oh mamá
La presentación fattami dal titolare riassume a pieno il valore della loro produzione: “lavoriamo per valorizzare il Made in Italy e lo facciamo transformando i prodotti della nostra terra con tecniche innovador e delicado, sobre una baja temperatura, en sottovuoto e in tempi rapidi; Questo ci permette di non stressare la frutta mantenendo inalterati i colori, i profumi, i sapori ei valori nutrizionali”. Un esempio calzante è la loro crema al cannolo , creata con la ricotta di pecora fresca, posta in vasetto in modo da portare questa specialità siciliana ovunque. Alla domanda del perché abbiano scelto questo nome, il titolare mi risponde: “La nostra mission è far dire a chi assaggia le nostre creme, confetture e nettari Mamma mia, che buono! ”… ed effettivamente ci sono riusciti!
