es elAceite de oliva virgen extra toscano el real de conservas vegetales producido por el botaccio refiriéndose a las antiguas tradiciones y formas de conservar las verduras manteniendo sus características organolépticas más allá de su estacionalidad, es así como el Mezzi Carciofi toscani in Olio
Una línea de productos basada en diferentes tipos de verduras selectas, elaborado en aceite de oliva virgen extra, aquí solo se utilizan vegetales, aceite de oliva virgen extra e ingredientes naturales como ajo, sal, pimienta, especias y hierbas típico de recetas tradicionales que realzan el sabor.
Mezzi Carciofi toscani in Olio
l’azienda da ben quattro generazioni si dedica con passione e grande energia alla coltivazione dell’olivo. Qui con il proprio olio extravergine di oliva e utilizzando le migliori verdure si realizzano i carciofi sott’olio sia mezzi che interi.
Aquí la calidad está en casa y por eso la empresa ha optado por producir únicamente aceite de oliva virgen extra, en diferentes tipos capaces de satisfacer diferentes gustos y diferentes usos. La recolección se realiza de forma manual o semimanual y se presta especial atención a la selección de las aceitunas. Se observa gran importancia para los tiempos de prensado, por lo que nunca deben transcurrir más de 8 horas desde su recogida.
Croccanti e con quella nota tipica amarognola. Ideali per accompagnare piatti di diverso tipo e per proporre sfiziosi aperitivos y bruschetta, para acompañar quesos o acompañar embutidos.
