E’ l’olio Extra vergine di Oliva toscano il vero delle verdure in conserva prodotte da Il Bottaccio rifacendosi alle vecchie tradizioni e ai modi di conservare le verdure mantenendone le caratteristiche organolettiche oltre la loro stagionalità ecco come nascono i Mezzi Carciofi toscani in Olio
Una linea di prodotti a base di diverse tipologie di verdure scelte, lavorate in olio extravergine, qui si utilizzano solo verdure, olio evo e ingredienti naturali quali aglio, sale, pepe, spezie ed erbe aromatiche tipiche delle ricette tradizionali che ne esaltano il gusto.
Mezzi Carciofi toscani in Olio
l’azienda da ben quattro generazioni si dedica con passione e grande energia alla coltivazione dell’olivo. Qui con il proprio olio extravergine di oliva e utilizzando le migliori verdure si realizzano i carciofi sott’olio sia mezzi che interi.
Qui la qualità è di casa ed è per questo che l’azienda ha scelto di produrre soltanto olio extravergine di oliva, in diverse tipologie in grado di soddisfare i diversi gusti e i diversi utilizzi. La raccolta è eseguita manualmente o semi manuale e un’attenzione particolare viene applicata per la selezione delle olive. Grande importanza è osservata per i tempi di frangitura, per i quali non devono mai trascorrere più di 8 ore dalla raccolta.
Croccanti e con quella nota tipica amarognola. Ideali per accompagnare piatti di diverso tipo e per proporre sfiziosi aperitivi e bruschette, per accompagnare i formaggi o da servire con i salumi.
