Az. Agr. L'Orto Sotto Casa S.S.

La nostra azienda agricola l'orto sotto casa nasce nel 2016 con le prime coltivazioni di frutta e ortaggi e l'apertura di un punto vendita dedicato. Nel giro di pochissimi mesi siamo cresciuti e abbiamo aumentato le coltivazioni fino ad oltre 2 ettari tutt'ora coltivati. L'idea è quella di seguire i ritmi stagionali della natura. Proprio alcuni prodotti da noi si trovano solo in certi periodi dell'anno. In piena sintonia con i cicli naturali. Produciamo verdure e ortaggi. Che scegliamo e raccogliamo fresco ogni giorno. Al mattino presto e nel pomeriggio proprio per offrire la garanzia della massima freschezza. Valorizziamo le nostre eccellenze: prima fra tutte la regina de nuestro territorio la " Cipolla di Certaldo". Questa cipolla ha delle caratteristiche che la rendono unica. Sia consumata fresca che in composta. Grazie al suo gusto forte ma al tempo stesso dolce. Citata nel Decamerone da Giovanni Boccaccio che ne testimonia il fatto che già veniva coltivata e consumata. La figura della cipolla compara poi nel XII secolo, nell' antico stemma di Certaldo. La cipolla troneggiava sul campo bianco dello scudo con el lema “Per natura sono forte e dolce ancora/ e piaccio a chi sta ea chi lavora” es un testimonio de la importancia de esta variedad en la zona. Proprio con la Cipolla di Certaldo realizziamo prodotti dal gusto unico come la nuestra composta, il salame e persino i biscotti alla cipolla !