¿Por qué comemos pescado en Nochebuena?

Aquí están las raíces de una tradición (¡y algunas deliciosas recetas para que su Nochebuena sea inolvidable!)

La época más hermosa del año...

La Navidad marca la llegada del fin de año, todos reunidos durante las vacaciones, pasando este período con los que más amamos. Es una tradición común, en muchas zonas de Italia, pensar en el menú de Nochebuena, completamente a base de pescado, esto se debe a que según la religión católica, debe ser un día flaco, en el que comer alimentos pobres o ayunar por cuenta propia.

La costumbre de comer pescado surge en este contexto, precisamente porque se piensa que no es vehículo de malos espíritus, a diferencia de la carne de otros animales, sobre todo si hablamos de carne roja.

Cómo organizar el menú de Nochebuena

Cada vez es más frecuente llegar a esta época del año agotado por el cansancio con una cena aún por organizar y los días que pasan uno tras otro, entre regalos de última hora e invitaciones inesperadas! Así, nos vemos en la obligación de organizar toda una cena de pescado para Nochebuena, intentando satisfacer los gustos de todos.

Hemos recopilado algunas ideas, desde el aperitivo hasta el segundo, para crear tu menú, ¡con un click!

¿Aperitivo y aperitivo? ¡Luz verde al carpaccio de pescado!

Alternativa poco considerada, el carpaccio de pescado suele ser excelente inicio para tu menú navideño, por ejemplo podemos lonchear finamente del carpaccio de sepia en su negro, acompañándolo con unos ligeros dados de verduras y unos picatostes, ofreciendo un delicioso y no tan obvio aperitivo en nuestras mesas, ¡quizás brindando con prosecco fresco!

De nuevo en lo que se refiere al aperitivo o aperitivo, el salami de atún como el jamón de atún, los Mortadela de atún o la Bresaola de atún con sésamo, resultan ser una alternativa especialmente apreciada incluso por los más pequeños, que podrán apreciar todo el sabor y la ternura del atún, de una forma poco habitual, ¡como salami!

¿Para el segundo? ¡Asado de pez espada!

Delicado, pero a la vez sabroso y sabroso, el asado de pez espada ¡Es una idea para nuestro segundo que no debe subestimarse! Cocinado con hierbas aromáticas según la receta clásica del rosbif inglés, el asado de pez espada se propone en lonchas finas, ¡acompañado de verduras frescas y cocidas de temporada!

La versión favorita de los niños es, obviamente, la que se acompaña con ensalada de patata, una guarnición rápida y fácil, pero sobre todo versátil en un momento de celebración como este. La ensalada de patata, de hecho, se elabora combinando patatas al vapor troceadas con mayonesa fresca y perejil al gusto. Tal guarnición se puede utilizar tanto como acompañamiento del segundo, como entrada o durante el aperitivo, ofreciéndonos una solución rápida y sencilla.

¿Y usted? ¿Ya tienes decidido tu menú de Nochebuena?