Handwerkliche Pasta hergestellt mit sorgfältig ausgewählten Rohstoffen. Es werden nur Eier aus Freilandhaltung verwendet, bei denen das Wohl der Tiere gewährleistet ist, während der Grieß aus Süditalien stammt, wo die Körner bernsteingelb sind und sehr hohe Protein- und Nährwerte aufweisen.
Die Verarbeitung von Grieß erfolgt noch wie vor 100 Jahren, nur technologisch fortgeschrittener; Es werden Bronzematrizen verwendet, die die endgültige Rauheit hervorheben, auch durch langsame Trocknung und niedrige Temperatur.
Die von Pastificio Ferrari selbst gebauten und patentierten Formmaschinen garantieren ein einzigartiges und unnachahmliches Produkt in Bezug auf Blechdicke, Farbe, Form, Riffelung, aber vor allem Geschmack.
Nudeln
von Ferrari Pastafabrik€1,60
Handgemachte trockene Eiernudeln
250 g Tablett
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