Prodotto tipico del Friuli Venezia Giulia, dolce e delicato con note che richiamano il burro. Il nostro Montasio è stato insignito della medaglia super oro al prestigioso World Cheese Award.
Provalo con le verdure amare o con il salame friulano in un bel tagliere.
Disponibile in due formati: Spicchio da 350 g e Confezione da 1,5 kg
ll Montasio DOP si conserva bene in un canovaccio riposto nello scomparto meno freddo del frigorifero.
Da assaporare tal quale, ottimo anche come ingrediente per realizzare antipasti, per insaporire primi e secondi piatti.
Nel 2017 Pezzetta ha festeggiato novant’anni di storiae in tutto questo tempola qualità e la passione nel lavoro svolto sono sempre rimaste immutate nel tempo ed è qui che nasce il Montasio fresco Denominazione di Origine Protetta.
Montasio fresco Denominazione di Origine Protetta.
Fedeli alla propria terra friulana e ai suoi prodotti, poi, una volta raffinata la loro esperienza, si sono dedicati al mondo caseario e ai suoi prodotti, fra i quali spicca il Montasio. Il Montasio D.O.P è un formaggio di montagna, fa parte dei formaggi friulani classico e sorprende con il suo carattere dolce e genuino. Prodotto con latte bovino della zona di produzione DOP, trasforma il suo gusto a seconda della stagionatura.
Il sapore varia a seconda della stagionatura, quando è fresco è dolce e delicato, con note burrose. La sua pasta è bianca e compatta con una caratteristica occhiatura omogenea ed una crosta liscia ed elastica.
Formaggio prodotto esclusivamente di latte vaccino, grasso, di breve stagionatura minima di 60 gg (il tipo fresco), a pasta semidura. Montasio DOP si conserva bene in un canovaccio riposto nello scomparto meno freddo del frigorifero.
Come gustarlo: Usalo per preparare le lasagne al radicchio e Montasio. A fette accompagnato al pane casalingo. Con un bel bicchiere di rosso giovane non troppo strutturato. Ideale con gli asparagi o verdure amare e con il salame friulano!
Compra Online il Montasio Fresco assapora le eccellenze friulane.
Il nostro Montasio è stato insignito della medaglia super oro al prestigioso World Cheese Award:
VINCITORE DELLA MEDAGLIA SUPERGOLD AL WORLD CHEESE AWARD 2017 NELLA CATEGORIA FORMAGGI VACCINI STAGIONATI
Montasio DOP le stagionature: fresco, mezzano, stravecchio
Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti
La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, grazie ad una licenza alimentare baratta al mercato di Udine prodotti del suo orto con forme di “ Latteria” che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i fratelli Marco e Paolo Pezzetta dispone di 12 celle per stagionature differenziate, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta Carnia e di un prosciuttificio a San Daniele del friulano. Ecco perché sono in grado di offrirci formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: un territorio che aspettate sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.
