Montasio fresco Denominazione di Origine Protetta

Nel 2017  Pezzetta ha festeggiato novant’anni di storia e in tutto questo tempo la qualità e la passione nel lavoro svolto sono sempre rimaste immutate nel tempo ed è qui che nasce il Montasio fresco Denominazione di Origine Protetta.

Montasio fresco Denominazione di Origine Protetta.

Fedeli alla propria terra friulana e ai suoi prodotti, poi, una volta raffinata la loro esperienza, si sono dedicati al mondo caseario e ai suoi prodotti, fra i quali spicca il Montasio. Il Montasio D.O.P è un formaggio di montagna, fa parte dei formaggi friulani classico e sorprende con il suo carattere dolce e genuino. Prodotto con latte bovino della zona di produzione DOP, trasforma il suo gusto a seconda della stagionatura. Il sapore varia a seconda della stagionatura, quando è fresco è dolce e delicato, con note burrose. La sua pasta è bianca e compatta con una caratteristica occhiatura omogenea ed una crosta liscia ed elastica. Formaggio prodotto esclusivamente di latte vaccino, grasso, di breve stagionatura minima di 60 gg (il tipo fresco), a pasta semidura. Montasio DOP si conserva bene in un canovaccio riposto nello scomparto meno freddo del frigorifero. Come gustarlo: Usalo per preparare le lasagne al radicchio e Montasio. A fette accompagnato al pane casalingo. Con un bel bicchiere di rosso giovane non troppo strutturato. Ideale con gli asparagi o verdure amare e con il salame friulano! Compra Online il Montasio Fresco assapora le eccellenze friulane. Il nostro Montasio è stato insignito della medaglia super oro al prestigioso World Cheese Award:               VINCITORE DELLA MEDAGLIA SUPERGOLD AL WORLD CHEESE AWARD 2017 NELLA CATEGORIA FORMAGGI VACCINI STAGIONATI   [caption id="attachment_19787" align="alignleft" width="272"] Montasio DOP le stagionature: fresco, mezzano, stravecchio[/caption]