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Buzzonaglia bianca di Tonno Rosso in olio di semi di girasole. Pescatori da 200 anni, la famiglia pesca con la propria flotta i tonni rossi e li trasforma direttamente nel proprio stabilimento in modo da garantirne la massima qualità La buzzonaglia di tonno rosso è ottenuta dalla sfilettatura del tonno e cotta al vapore e lavorato a mano. Con olio di semi di girasole alto oleico, spremuto a freddo. Chiuso dopo colmatura con il liquido di governo e sterilizzato.
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Vaso peso netto: 1300 g peso sgocciolato: 800 g
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Radici profonde legano la famiglia dei Testa alla pesca e al piccolo borgo marinaro siciliano di Ognina ed è qui che viene prodotta la Buzzonaglia bianca di Tonno Rosso in olio di semi di girasole.
la storia della famiglia risale almeno a due secoli fa, ancora oggi nel paese esiste una via a loro intestata, la pesca del tonno rosso rappresenta una vera e propria passione e precisione e si effettua in soli trenta giorni all'anno. Il tonno rosso infatti è una specie marina protetta la cui cattura è regolamentata dalle quote ICCAT che ne limitano la cattura per numero e peso. Grazie a ciò il Mediterraneo si sta ripopolando di questa specie.
la buzzonaglia di tonno rosso mediterraneo viene cotta al vapore e lavorato a mano. La buzzonaglia è la carne del tonno rosso che si ottiene dalla sua sfilettatura. La cuociamo al vapore e la lavoriamo interamente a mano e conservata in olio si semi alto oleico. La confezioniamo in contenitore di vetro, chiuso dopo colmatura con il liquido di governo. Il prodotto è stabilizzato mediante sterilizzazione. le specialità ittiche online! acquista la buzzonaglia in olio online. Le specialità ittiche italiane e agroalimentari a casa tua!
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