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Caseificio di Manciano
Il Caseificio Sociale di Manciano è situato a pochi chilometri dal borgo medioevale arroccato sulla collina, dalla cui torretta del Cassero si apre un panorama meraviglioso su...
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Pecorino Biologico
12,25 €
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Pecorino Biologico Pecorino Toscano ottenuto dalla lavorazione di latte ovino biologico proveniente da allevamenti certificati dei nostri soci. Dalla pasta compatta e friabile, di colore bianco che tende a scagliare con l’avanzare della stagionatura che va dai 20 ai 40 giorni. Perfetto in tagliere o per esaltare i primi piatti di pasta. certificato biologico Forma intera di circa 500 g
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Caseificio Sociale di Manciano nasce da un progetto iniziale di pochi allevatori che negli anni sessanta decisero di collaborare insieme e unire il proprio lavoro per valorizzare il latte di pecora delle proprie terre e la produzione del Pecorino ecco come nasce il Pecorino Biologico.
Siamo in Maremma una terra vocata per la pastorizia che è stata una forma di sostentamento negli anni per tante famiglie. Via via la cooperativa è cresciuta e oggi conta più di 250 soci che afferiscono il proprio latte e allo stesso tempo i soci hanno sempre più investito nella direzione del miglioramento continuo del latte e del benessere animale, le pecore infatti possono godere della natura circostante e alimentarsi con le erbe ricche di essenze e piante aromatiche.
Pecorino Biologico :
è un formaggio pecorino a pasta tenera che si ottiene dalla lavorazione di latte ovino da agricoltura biologica proveniente da allevamenti certificati.
Nell’odore fragrante e nel sapore dolce ritroviamo tutto il profumo dei verdi pascoli delle nostre colline. Prodotto tutto l'anno.
Si tratta di un formaggio molto versatile, ottimo come antipasto può essere usato anche come ingrediente di primi piatti
Scheda prodotto Pecorino Biologico
| Tipologia | Biologico |
| Latte | ovino |
| certificazioni | latte da agricoltura biologica |
| Peso | circa 500 g |
| Formato: | Forma intera |
| Temperatura di conservazione | 6-8°C |
In degustazione:
Aspetto Paglierino scarico
Olfatto Fresco fragranze dei pascoli
Gusto Prodotto fresco è delicato e caratterizzato da dolcezza
Abbinamenti Formaggio da tavola, ottimo come antipasto in tagliere
Forma intera di circa 500 g; LATTE di pecora biologico pastorizzato; sale; caglio; fermenti selezionati; trattato in superficie con conservante E235 (natamicina)
Energia 1629 kJ/393 kcal; Grassi 33 g; di cui acidi grassi saturi 21 g; Carboidrati 0 g; di cui zuccheri 0 g; Proteine 24 g; Sale 1.5 g
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Pecorino Biologico Pecorino Toscano ottenuto dalla lavorazione di latte ovino biologico proveniente da allevamenti certificati dei nostri soci. Dalla pasta compatta e friabile, di colore bianco che tende a scagliare con l’avanzare della stagionatura che va dai 20 ai 40 giorni. Perfetto in tagliere o per esaltare i primi piatti di pasta. certificato biologico Forma intera di circa 500 g