€5,00
Pappa al pomodoro
Spécialité Toscane typique à base de tomate et de pain, bon comme entrée ou comme apéritifServir avec un filet d'huile EVO !
Pot de 340g
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Cette valeur fait référence au total des produits achetés en une seule commande auprès de Le Delizie del Cupin
le Les délices de Cupin sont unEntreprise ligure qui trouve ses racines dans un petit village de 50 âmes dans l'arrière-pays Ligurie dédiée à l'agriculture, au milieu d'une véritable « forêt » de oliveraies, De Cultivar Taggiasca et c'est là que le Pappa al pomodoro
Fidèle à ses origines et aux siennes Traditions liguresMarco Donato a fondé son entreprise familiale. Son projet est de produire une gamme de produits familiale axée sur la qualité et authenticité des saveurs. Des délices culinaires, des produits bio sains. Pour les fabriquer, il choisit uniquement les matières premières les mieux sélectionnées et les transforme. Sans conservateur, ni colorants ajoutée.
Curiosité:Marco a rassemblé les recettes conservées par sa grand-mère, il les réalise à la main et les propose dans ses bocaux. Jarres qui en dialecte ligure sont appelées «les cupins".
Découvrez le nôtre cupin!
Là Papa al Pomodoro est l’un des plats dits « pauvres » de la Tradition paysanne toscane.
Simple mais savoureux, il peut être servi comme premier cours ou comment apéritif appétissant.
Il doit être servi chaud ou tiède, assaisonné d'un filet d'huile d'olive extra vierge, et peut être réchauffé à «bain marie« ou à la poêle à feu moyen. Une recette simple, authentique et rustique, idéale été comme hiver.
Nous n'ajoutons rien à nos produits aucun agent de conservation, épaississant, glutamate ou autres exhausteurs de goût.
| Format | Pot de 340g |
|---|---|
| Temps de préparation | |
| Ingrédients sur l'étiquette | tomate 81%, pain 13% (farine de BLÉ tendre type 0, eau, levure), huile d'olive extra vierge, ail, sel, basilic, piment |
| Allergènes | Grain |
| Noter | Sans épaississants, Sans conservateur, Sans exhausteurs de goût, Sans glutamate |
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit | Énergie 339kJ/83kcal |
| Profil organoleptique | Couleur : rouge intense strié de lumière avec des reflets verts |
| Mode de conservation | Conserver dans un endroit frais et sec; une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur entre 0 et +4°C et à consommer dans les 5 jours |
| Région |
Le delizie del Cupin i gusti artigianali di una volta ! Le Delizie del Cupin est un azienda une conduzione familiare située en Ligurie dans la province d'Imperia et de Savone. L'epoca in cui viviamo ci costringere ad essere semper di corsa per via dei ritmi che la società moderna ci impone, non permettendoci così di nutrirci semper in maniera sana ed adeguata. Spesso si accetta il compromesso di una minore qualità del cibo, indispensabile al nostro sostentamento, pur di non perdere tempo, credendo, erroneamente, di risparmiare denaro e accontentandoci di materie prime e prodotti preparati industrialmente, il plus delle volte con metodi ed ingredientsi non propriamente salutaire. Quasi semper vengono aggiunte sostanze come additivi, conservanti, coloranti ed esaltatori di sapidità, in quanto le materie utilizzate, spesso provenienti da coltivazioni e allevamenti intensivi, sono povere di gusto e di proprietà nutrizionali e dunque poco appetibili. Personalmente trovo che sia un errore, per noi stessi e per il pianeta, in quanto le nostre scelte condizionano sia la nostra salute sia l'intero ecosistema. Da qui nasce l'esigenza, mia e sicuramente di ogni altra persona attenta alla propria salute ea quella di tutti gli altri esseri viventi, di ricercare prodotti che ci aiutino nella preparazione quotidiana dei nostri piatti, coniugando la tutela della salute e dell'ambiente con la soddisfazione del palato ! Soddisfazione che si realizza ogni volta che ci si siede a tavola gustando cibi semplici, genuini e buoni, come quelli preparati in casa da noi stessi e dalle persone che ci vogliono bene ! Tout ce qu'il s'agit est possible grazie al prezioso lavoro di piccole aziende agricole, quasi esclusivamente a conduzione familiare, che coltivano la loro terra in modo sostenibile, raccolgono i loro prodotti e li mettono a disposizione di piccoli laboratori artigianali per la trasformazione e la conservazione, in modo che possano arrivare sulle nostre tavole, permettendoci ancora di apprezzare i sapori autentici e naturali della tradizione, semper con un occhio di riguardo al nostro benessere psicofisico e alla nostra Madre Terra! Così nel mio quotidiano impegno volto alla ricerca della qualità, ho conosciuto una piccola azienda agricola ligure che ha il proprio laboratorio a Camporosso in provincia di Imperia ma con i terreni di proprietà in un piccolo paese dell'entroterra di Albenga (SV), dove la cultura e la tradizione sono rimaste intatte nel tempo, nella piccola frazione del comune di Ranzo chiamata "Costa Bacelega". Una borgata che conta environ 50 abitanti, in buona parte dediti all'agricoltura e in particulier modo alla coltivazione dell'ulivo della Cultivar "Taggiasca". Un paesino adagiato sopra una collina in mezzo ad un vero e proprio bosco di uliveti ! L'azienda a conduzione familiare si chiama "Le Delizie del Cupin". Il nome "Cupin" nasce da una frase della nonna : "prendi il cupin", che, en dialetto ligure, significa ciotola, piccolo barattolo. Da qui "Le delizie del Cupin"! Fin da subito il suo fondatore ha fatto sua la volontà di proporre al consumatore finale prodotti sani, genuini e soprattutto rispettosi della natura, che derivano da eccellenti materie prime sicure e controllate, selezionate da piccolissimi produttori tra Liguria e Toscana, oltre a quellie prodotte dall 'azienda stessa. En fait, l'azienda si avvale di un piccolo laboratorio esterno per il confezionamento. Tale collaborazione le permette anche di avere alcuni prodotti tipici della cucina toscana, come la famosa Pappa al Pomodoro e il Ragù di Chianina Bianco. Il titolare Marco, persona davvero appassionata del suo lavoro, è semper alla ricerca di materie prime buone e Genuine per preparare i suoi gustosi prodotti, il tutto semper senza conservanti, né coloranti aggiunti. Tra i prodotti anche la Linea Senza Glutine e Vegan. Le Delizie del Cupin produit automatiquement la poche referenze e, avendole praticamente assaggiate tutte, posso dire che sono davvero buone, proprio "come fatte in casa" ! Varietà che spaziano da confetture di frutta a sughi pronti di selvaggina, da specialità regionali come il tipico "Pesto alla Genovese" (come da tradizione ligure) alla Pappa al Pomodoro toscana, in cui utilizzano solo pomodori italiani e pane fatto in casa! A completere le paniere di quest delizie è l'olio extravergine di oliva da cultivar "taggiasca" fruttato e dolce, che non copre i sapori, ma li esalta! Par définition l'authentique "Oro Giallo" della Liguria. Da assaggiatore e buon gourmet esigente quale sono, posso dire che i prodotti de "Le Delizie del Cupin" non sono semplici conserve o condimenti come potremmo facilmente trovare in commercio, ma sono veri e propri scrigni di sapori autentici, genuini, buoni, come quelli di una volta fatti con amore dalle nostre mamme e nonne, dove sentire il vero sapore delle verdure, della frutta. Prodotti semplici e naturali ma ricchi di gusto, che sapranno regalarvi un viaggio nel tempo, nei territori e nella vera tradizione artigianale italiana!
