L'âme du Forêt enchantée est Alessandra qui a toujours été fascinée par recettes et traditions familiales, deamour pour la nature et le respect de son époque et ses rythmes du désir d'avoir leurs propres produits zéro kilomètre, sain et véritable directement cultivés et transformés à partir de produits frais attentifs à la fois intolérances qu'à choix de nourriture.
Sans conservateurs ni épaississants, pour vous faire savourer, à chaque dégustation de ces produits, le goût plein et naturel de leurs produits.
Farine de blé dur semi-complète moulue sur pierre : Là traitement de la pierre réduit au minimum la perte de fibres, vitamines et minéraux, cette farine en a un très grosseur de grain fin, ce qui le rend approprié pour la préparation de pain, pizza, focaccia, pâtes fraîches mais aussi tartes et biscuits.
Là Variété Marco Aurelio tire son nom en hommage à l'empereur Marc Aurèle, ses qualités : couleur, élasticité du gluten et bonté