EL' Az.Agr. La espora, desde hace generaciones se dedica apasionadamente a la recolección de la trufa en la tierra de Abruzzo, en la frontera entre Abruzzo y Molise, tierra de las trufas de los Apeninos, aquí es donde Trufa de verano molida
Una especialidad preparada con trufa de veranoUna de las especies más fáciles de encontrar y la más abundante. Con un largo periodo de cosecha, la trufa de verano está muy extendida en todo el mundo. Su aroma recuerda al de los hongos porcini, con notas de avellana y sotobosque. Su intensidad aumenta con la maduración. Presenta un Su sabor es delicado y deja un regusto agradable y discreto. Esta trufa prefiere suelos calcáreos y bien drenados y crece principalmente en simbiosis con robles, avellanos, carpes y tilos.
Trufa de verano molida
Preparado solo con trufa de verano (Tuber Aestivum Vitt.) originario de Italia (Abruzzo y Molise) molido en aceite de oliva.
Perfecto para enriquecer Bruschetta, o un primer plato. Saltéalo en una sartén con agua de cocción y mantequilla, o aceite, según prefieras. También puedes usarlo para agregue un poco de ricota y sírvelo como aperitivo para llenar un plato lasaña blanca! También excelente en tortillas y huevos.
Prodotto senza coloranti né conservanti, a km 0, dal produttore al consumatore!
Maridajes: perfecto para usarlo en rellenos de pasta fresca, para pasta al horno o para ñoquis.
Producto pasteurizado que se almacenará a temperatura ambiente.
Para usar como condimento frío o calentar ligeramente para evitar que pierda el sabor.
trufa.
Dosis recomendada aproximadamente 20 g de carne molida por persona
Toda la familia cultiva y recoge trufas frescas a mano: estamos en el bosque alrededor del río Sangro, entre Abruzzo y Molise. una zona que siempre ha sido apta para el preciado tubérculo. Aquí elaboramos conservas, salsas y especialidades tradicionales gracias a la experiencia de muchos años y la "Pasión y artesanía nos han acompañado durante generaciones"
Sin conservantes y sin colorantes
