El Chocolate crudo orgánico (o crudo, en inglés) se produce a través de un proceso que conserva todas las propiedades para mantener el porcentaje de flavonoides es alto naturalmente presente en el cacao.
Este chocolate era entonces endulzado con azúcar orgánico extraído de las flores de coco.
el chocolate de Tienda de chocolate veneciano es artesanal y cada tableta es el resultado de manos expertas que dosifican los diversos ingredientes con paciencia y experiencia. Es por eso que cada tableta es diferente de la otra.