Vinagre Balsámico de Módena IGP 5 medallas de oro
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Vinagre Balsámico de Módena IGP 5 medallas de oro

por Acetaia Mussini

€24,60

Vinagre Balsámico de Módena IGP 5 medallas de oro

“Aldo Mussini” es el vinagre que rinde homenaje a uno de los fundadores de la familia Mussini. elaborado con mostos de uva seleccionados, cocidos a fuego directo y luego mezclados con el mejor vinagre de vino, dando así complejidad de sabores y un aroma que recuerda a ciruela y vainilla : pruébalo con pescado a la plancha o sobre helado.

botella de 250ml

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Cantidad

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Sara Assaggiatore Foodaloo

Probado de

Sara

el exigente

Vinagre Balsámico de Módena 5 medallas de oro gracias al refinamiento y utilización de uvas finas, marida muy bien con quesos bien curados.

Desde 1909 la familia Mussini  produce vinagres balsámicos de la más alta calidad en las formas IGP de Vinagre balsámico de Módena con diferentes intensidades, todos los productos están elaborados con mosto cocido Y vinagre de vino con un característico color marrón intenso, con un olor persistente y un sabor agridulce y equilibrado y aquí es donde se produce Vinagre Balsámico de Módena IGP 5 medallas de oro

para distinguir la grado de envejecimiento de sus productos, Mussini asigna un número progresivo de "Monedas": más son las monedas, más rico es allí calidad un poco de vinagre balsámico.

Vinagre Balsámico de Módena IGP 5 medallas de oro

estupendo densidad de 1,35 y excelente equilibrio gustativoUn vinagre que rinde homenaje a uno de los fundadores de la familia Mussini: "Aldo Mussini". Se obtiene siguiendo el método tradicional de nuestra familia, utilizando únicamente... mostos de uva seleccionados, cocinado a fuego directo y luego mezclado con los mejores vinagre de vino bien maduro. Tiene una consistencia almibarada, un color oscuro y brillante, y el sabor es agradablemente agridulce.

Balsámico equilibrado y buena estructura, aromático. que recuerda el ciruela y vainilla. El sabor es pleno, el dulzura compleja y la acidez adecuada.

La altura calidad de la uva utilizados para preparar este producto constituyen su bondad genuina.

Detalles de producto:

Apariencia:Claro con marcada densidad.
Color:Marrón intenso, brillante.
Oler:Caracterizado por intensas notas de vainilla. Agradablemente acético.
Gusto:Equilibrado y armonioso. Persistente tras la cata.
Densidad:1,35
Acidez:6%
Maridajes : Va bien con verduras asadas, salsas para carnes asadas, pescados asados, camarones, mariscos
Pruébalo con tortillas y quesos curados.
Acompaña ensaladas de frutas, postres y helados.

 

 

Peso 0,250 kg
Formato

botella de 250ml
Tiempo de preparación

Ingredientes

Mosto de uva cocido, vinagre de vino.
Nota

Perfil organoléptico

Aspecto: Claro con marcada densidad.
Color: marrón intenso
Olor: Caracterizado por intensas notas de vainilla.
Agradablemente acético.
Sabor: Equilibrado y armonioso. Persistente en boca.
Combinaciones recomendadas

Con verduras y quesos añejos, carnes a la plancha y hervidas, caviar, pescados a la plancha o ahumados, macedonias y helados
Certificaciones

región

Alérgenos

Contiene sulfitos
Duración

10 años

Acetaia Mussini

Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso. Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, con attenzione anche al bio. Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta. L'azienda propone il più classico e prezioso Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui affianca prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.

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