Soc. Agr. Morello Austera

L’ Azienda Agricola MorelloAustera è una realtà che lavora prodotti tradizionali del territorio Marchigiano, lavora con grande passione la frutta coltivata da alberi selvatici e da frutti perduti riportando in vita sapori unici di antica tradizione. Tutto si svolge con grande rispetto della natura e dei suoi tempi fino alla raccolta a mano e all'attenta preparazione dei prodotti. I frutteti ed in particolar modo riportando in vita la tradizionale AMARENA DI CANTIANO prodotto d’eccellenza dai primi anni del novecento. la lavorazione come da antica ricetta tramandata di generazione in generazione, nel rispetto dei tempi, coltivando con metodi naturali senza fertilizzanti con la raccolta a mano dei frutti e alla trasformazione sempre secondo natura, per far arrivare sulle nostre tavole il sapore genuino e autentico dei prodotti.

Aquí están entonces los Cerezas ácidas, Moras, Higos, Manzanas, Mirabolani, Cereza Blanca, Pera Angélica, Duraznos, Frambuesas, Rosa Canina y otros frutos, presentes en la huerta de la empresa desde tiempos ancestrales donde las considerables variaciones de temperatura entre el día y la noche dan a los frutos importantes propiedades organolépticas y sabores intensos.

las mermeladas son 100% naturales y como cereza agria no contienen conservantes, colorantes ni espesantes químicos, los únicos ingredientes utilizados son frutas, azúcar, pectina cítrica.

L'Amarena de Cantiano acompaña ricotta, helado, yogurt, panna cotta, ensalada de frutas y crepes. los vino visciola se propone añadiendo uvas Sangiovese, típicas de la región Marche, Visciole y Sugar a su vez sometidas a largos tiempos de fermentación y maduración. El vino se embotella y se deja afinar, obteniendo así una cata única.

PRODUCIDO NATURALMENTE