Silbernagl Metzgerei | salumificio

Metzgerei de Silbernagl

Via Dolomiti, 23 - 39040 Castelrotto (BZ) silbernagl@foodaloo.store

«Grüss Gott Manuela, servus Christian». Il saluto può sembrare un po' particolare, ma è usuale a Castelrotto (Kastelruth), espléndida cittadina dell'Alto Adige dove oltre il 95% della popolazione è di lingua tedesca. Qui, dove l'aria è frizzante ed i suoni lievemente ovattati, il signor Christian Senonen produce assieme ai suoi fratelli, con cura, passione ed estro, i suoi meravigliosi Speck e salumi di altissima qualità, sapientemente affumicati nel pieno rispetto della tradizione locale. Stradine strette, fiori, statue di legno intagliate, case colorate, profumi di cucina, gentilezza e pacatezza della gente. Questa è l'impressione che ho avuto venendo a Castelrotto, posto sospeso tra immaginario e realtà.

Mostrando los 7 resultados