Casa Serra wählt jeden Teil sorgfältig aus, um ein gekochtes Fleisch mit einem außergewöhnlichen Geschmack zu erhalten.
Der Muskel ist der Teil, der sich im oberen Teil des Vorderschenkels befindet: der Hauptschnitt für dieses Gericht, er muss langsam gekocht werden, um ein gekochtes Fleisch zu erhalten, das auf der Zunge zergeht!
Um ihn in all seiner Güte zu genießen, empfehlen wir, ihn mit typischen piemontesischen Saucen zu begleiten.
Alle Fleischstücke von Casa Serra stammen ausschließlich aus ihrer nicht intensiven Weidehaltung, was den Geschmack, die Zartheit und die Nährwerte des Fleisches verbessert, das reich an Omega 3, fettlöslichen Vitaminen und ungesättigten Fetten ist. Diese Art der Zucht verringert auch das Risiko, dass Tiere krank werden und Medikamente, insbesondere Antibiotika, benötigen. Rinder grasen in weiten Räumen im Freien und vervollständigen eine Fütterung mit Gras gefüttert mit natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln.
Das Blonde d'Aquitaine ist eine französische Rinderrasse aus Aquitanien, auch bekannt als Garronese. Es ist eine der beliebtesten Fleischrassen wegen der vielen feinen Schnitte und der hervorragenden organoleptischen Qualität des Produkts.
Muskel für gekochtes Fleisch - Blonde d'Aquitaine
von Serra Haus€13,90
Muskel für gekochtes piemontesisches Fleisch
Rinderrasse Blonde d'Aquitaine
750 g
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