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Bottarga di Tonno Rosso grattugiata astuccio
9,50 €
Tasse incluse
Bottarga di Tonno Rosso grattugiata Pescatori da 200 anni, la famiglia pesca con la propria flotta i tonni rossi e li trasforma direttamente nel proprio stabilimento in modo da garantirne la massima qualità. La bottarga di tonno rosso è lavorato a mano e posta in astuccio. Come utilizzare bottarga di tonno rosso: ne basta pochissima per dare carattere a un piatto. Viene usata a crudo, alla fine della preparazione, per non disperderne l’aroma. Una grattata di bottarga su uova strapazzate, all’occhio di bue o su un uovo poché fa miracoli. Il brunch perfetto. Vaso da 5,0 g
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Radici profonde legano la famiglia dei Testa alla pesca e al piccolo borgo marinaro siciliano di Ognina ed è qui che viene prodotta la Bottarga di Tonno Rosso grattugiata
Bottarga di Tonno Rosso grattugiata
la storia della famiglia risale almeno a due secoli fa e solca i mari di Sicilia con le sue barche alla ricerca del pesce azzurro e del tonno rosso. L’impegno dell'azienda in campagne di studio e lavoro in campo marino si evidenzia soprattutto con la cattura e lavorazione del tonno rosso. Infatti la cattura è regolamentata dalle quote ICCAT che ne limitano la cattura per numero e peso.
la bottarga di tonno rosso mediterraneo viene lavorata a mano e posta in contenitore di vetro. Sul nostro sito ecommerce trovi le migliori specialità ittiche scopri le eccellenze gastronomiche siciliane
Vaso da 40 g netto
Uova di TONNO Rosso (Thunnus thynnus) (pescato nel Mar Mediterraneo; zona Fao 37.2.2; con ami e palangari) e sale.
KCal 932 / Kj 323; Grassi 10.0 g; di cui acidi grassi saturi 2.87 g; Proteine 30.6 g; Fibre 2.1 g; Sale 17.9 g
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Bottarga di Tonno Rosso grattugiata Pescatori da 200 anni, la famiglia pesca con la propria flotta i tonni rossi e li trasforma direttamente nel proprio stabilimento in modo da garantirne la massima qualità. La bottarga di tonno rosso è lavorato a mano e posta in astuccio. Come utilizzare bottarga di tonno rosso: ne basta pochissima per dare carattere a un piatto. Viene usata a crudo, alla fine della preparazione, per non disperderne l’aroma. Una grattata di bottarga su uova strapazzate, all’occhio di bue o su un uovo poché fa miracoli. Il brunch perfetto. Vaso da 5,0 g