Il Podere dell’Anselmo sorge nello splendore delle terre del Chianti, terra da sempre vocata per i vini di carattere, qui il vino viene prodotto con una grande passione e con metodi tradizionali di grande rispetto per il suolo e la natura ed è qui che viene prodotto “Terre di Bracciatica” Vermentino Igt Toscana 2022 Bio
“Terre di Bracciatica” Vermentino Igt Toscana 2022 Bio
Una storia di famiglia quella dei Forconi, già operavano nei vigneti di Montespertoli agli inizi del 19° secolo. Fabrizio ne continua la tradizione dei viticoltori, prevalentemente coltiva vitigni autoctoni coltivati secondo scrupolose pratiche colturali. Al giusto grado di maturazione, le uve sono raccolte a mano e anche selezionate a mano. E’ un vino rosso ottenuto da uve Malvasia coltivate sulle colline toscane sulle colline toscane a 7 km da Montespertoli e a 10 km da San Casciano in Val di Pesa,nelle immediate vicinanze del Podere. A media collina che guarda a est su terreno con sedimentazione marina e ghiaie calcaree.
Scheda tecnica: “Terre di Bracciatica” Vermentino Igt Toscana 2022 Bio
ZONA DI PRODUZIONE: Media collina versante est, a 7 km da Montespertoli ed a 10 km da S.Casciano V.P., dai vigneti nelle immediate vicinanze della sede aziendale.
TIPO DI TERRENO: terreno di conglomerati e ghiaie calcarei. Sedimenti fossili marini
PRODUZIONE ANNUALE: 2200 bordolesi
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VITIGNI :Vermentino
ANNATA IN VENDITA: 2022
VINIFICAZIONE: In bianco, separate per vitigno, in piccole vasche inox con breve macerazione a freddo.
INVECCHIAMENTO: In vasca Inox 9 mesi sui lieviti fini poi in bottiglie
GRADO ALC: 13.5 %
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Vista: Giallo paglierino con riflessi tendenti al verde.
Olfatto: Intenso con note aromatiche di buccia di agrumi, Pesca,frutta esotica, fiori bianchi .
Gusto: Fresco, sapido con un buon attacco in bocca, con una vena acida ben marcata, il retrogusto è persistente con buona corrispondenza olfattiva, .
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, con antipasti di mare, pesce grigliato, crostacei e formaggi cremosi.
