Name: Fettuccine al tartufo
SKU: LSPAQ01FTTF200
Price: 6.90 EUR
Availability: InStock

L‘ Az.Agr. La Spora, da generazioni si dedica con passione alla raccolta del tartufo in terra d’Abruzzo, al confine tra l’Abruzzo e Molise terra dei tartufi di Appennino ecco dove nasce il Fettuccine al tartufo

Una specialità preparata con il tartufo estivo (tuber aestivum vitt.): per gli amanti del tartufo nelle ricette. Abbiamo pensato a chi a poco tempo da dedicare alla cucina ma non vuole rinunciare al piacere di un piatto di risotto ai tartufi

Fettuccine al tartufo

Le nostre fettuccine sono all’uovo artigianali alla trafila di bronzo. Con il tartufo aggiunto direttamente nell’impasto. Preparate con la semola di grano duro, l’uovo e il tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.). Il perfetto abbinamento dove il sapore del tartufo viene esaltato dalle uova e dalla semola di grano duro.

Per gustarle e apprezzarne al meglio il sapore, consigliamo di realizzare con le fettuccine ricette semplici, non particolarmente elaborate. Basterà saltarle con olio extra vergine e uno spicchio d’aglio per renderle gustose. Se preferite saranno perfette con una noce di burro e una spolverata di Parmigiano Reggiano.

Goditi i tuoi piatti preferiti in ogni momento dell’anno: nelle nostre preparazioni non aggiungiamo conservanti. Impieghiamo tecniche di conservazione alternative efficaci e allo stesso tempo rispettose delle materie prime.

Tempo di cottura 5/6 minuti in acqua bollente. Per litro d’acqua potete utilizzare 10 grammi di sale per ogni etto di pasta.

Tutta la famiglia coltiva e raccoglie a mano tartufi freschi: ci troviamo nei boschi intorno al fiume Sangro, tra l’Abruzzo e il Molise. area da sempre vocata per il prezioso tubero. Qui prepariamo conservati, salse e specialità tradizionali grazie all’esperienza di tanti anni e alla “Passione e artigianalità ci accompagnano da generazioni”

Prodotto senza coloranti, nè conservanti!

Informazioni aggiuntive

Peso	0,3 kg
Formato	Confezione da 500 g
Tempo di preparazione	Due giorni
Ingredienti	semola di grano duro, uovo 20%, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) 1%, acqua.
Valori nutrizionali medi per 100 g	vedi tabella
Modalità di conservazione	Prima dell’apertura del vasetto può essere conservato a temperatura ambiente; conservare al riparo del calore e della luce
Abbinamenti consigliati	Da utilizzare come primo piatto e condire con sughi semplici, saltata con burro e parmigiano o con olio extra vergine e aglio
Regione	Abruzzo

Produttore

Az. Agr. La Spora

Una vita dedicata al tartufo : così può iniziare la descrizione dell'Az. Agr. La Spora in terra d'Abruzzo. Nei boschi che costeggiano il fiume Sangro al confine tra l' Abruzzo e il Molise , qui la famiglia, da generazioni, si dedica alla raccolta del tartufo fresco . Da sempre ci accompagna la passione e la lavorazione artigianale. Ed è qui in Abruzzo che prepariamo con i preziosi tuberi raccolti sughi, conserve e specialità tradizionali frutto dei tanti anni di esperienza. Per realizzare i nostri prodotti non usiamo conservanti ma solo ingredienti naturali per permettere al consumatore di gustare il vero gusto del tartufo. Grazie al processo di sterilizzazione che abbiamo messo a punto del prodotto finito, tutti i nostri prodotti sono sicuri e non subiscono alterazioni di colore, gusto o consistenza lasciando inalterate le proprietà del tartufo. Il nostro credo: crediamo nel Km zero, nella sostenibilità e nella natura ei suoi frutti e nell'italianità conosciuta e nota in tutto il mondo! L'Abruzzo è una delle regioni italiane con una tra le più alte vocazioni per la produzione di tartufi. L'Az. Agr. La Spora gode infatti delle caratteristiche del clima e del suolo del proprio territorio. Molte sono infatti le aree con un buon livello di umidità e di terreni soffici e ricchi di carbonato di calcio. Una terra ricca e generosa, dove i tartufi prosperano all'ombra di alberi secolari. Sperimenta nuovi gusti e profumi con le golose salse pronte ei condimenti. Arricchisci i tuoi primi piatti, le carni e le uova.

Fettuccine al tartufo