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Perlage Winery
La storia di Perlage Winery nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura...
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Col de Fic Pinot Nero Colli Trevigiani IGT
24,90 €
Tasse incluse
Consegna 3-5 giorni (IT), 6-8 giorni (EU)
Col de Fic Pinot Nero Colli Trevigiani IGT. Uve che crescono su vigneti collinari soleggiati, immersi in un paesaggio ricco di vegetazione, danno vita a uve coltivate su terreni argillosi e asciutti. Il vino si distingue per intensi aromi di frutti rossi, struttura e tannini decisi, affinati dal rovere che dona morbidezza, eleganza ed equilibrio.
PINOT NERO COLLI TREVIGIANI IGT
Uve : 100% Pinot Nero
Grado Alcolico 14°
Bottiglia da 750 ml
Spedizione Gratuita
Al raggiungimento del minimo d'ordine per produttore!
Perlage Winery produce una linea di fermi biologici con un'attenta coltivazione con metodo biologico e un'accurata produzione che parte dalla selezione delle uve, ecco come si produce il Col de Fic Pinot Nero Colli Trevigiani IGT.
Nasce da vigneti collinari esposti al sole, circondati da querce antiche, gelsi e fichi. Un ambiente ricco di storia e biodiversità, dove le viti affondano le radici in un terreno argilloso e asciutto, ideale per la produzione di vini rossi di grande struttura.
Le uve, cresciute in questo territorio impegnativo, conferiscono al vino profondità e personalità, con profumi intensi di frutti rossi e una componente tannica decisa. L’affinamento in rovere ne attenua la potenza e ne esalta la raffinatezza, dando vita a un equilibrio armonioso ed elegante.
Scheda prodotto: Col de Fic Pinot Nero Colli Trevigiani IGT.
| Tipologia: | Vino rosso |
| Uve: | 100% Pinot Nero |
| Suolo: | Calcareo e marnoso con presenza di argilla |
| Età dei vigneti : | 20 anni |
| Vinificazione: |
Le uve vengono diraspate quasi completamente, lasciando una piccola parte di grappoli interi (circa l’1%). Segue una breve fase di criomacerazione realizzata con ghiaccio secco. La fermentazione e macerazione avvengono in grandi botti di legno per circa due mesi, con follature manuali e délestage durante le prime settimane. Al termine, il vino viene trasferito in barrique, dove prosegue l’affinamento per circa un anno. Le uve vengono sottoposte a una diraspatura quasi totale (99%), mantenendo circa l’1% di grappoli |
| Grado Alcolico: | 14 % |
In degustazione:
Vista Rosso rubino intenso
Olfatto Emergono profumi di frutta rossa, con fragolina di bosco e ciliegia accompagnate da note speziate di chiodi di garofano e pepe nero. Caldo e avvolgente, note di bacche di bosco e amarene
Gusto Morbido e moderatamente tannico
Temperatura di servizio 12-14 °C
Abbinamenti Si abbina perfettamente a primi piatti dal gusto deciso, come ragù d’anatra, risotti ai funghi e crostini con foie gras. Ideale anche con secondi a base di faraona e filetto alla Rossini. Per un’alternativa vegetariana, si consigliano i funghi shiitake.
PRLTV01PRT
Scheda tecnica
- Regione
- Veneto
- Allergeni
- Solfiti
- Formato
- Bottiglia
- Certificazioni e Denominazioni
- Controllato e certificato da Codex S.r.l.
D.O.C.
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF - Regime Alimentare
- Vegano
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Col de Fic Pinot Nero Colli Trevigiani IGT. Uve che crescono su vigneti collinari soleggiati, immersi in un paesaggio ricco di vegetazione, danno vita a uve coltivate su terreni argillosi e asciutti. Il vino si distingue per intensi aromi di frutti rossi, struttura e tannini decisi, affinati dal rovere che dona morbidezza, eleganza ed equilibrio.
PINOT NERO COLLI TREVIGIANI IGT
Uve : 100% Pinot Nero
Grado Alcolico 14°
Bottiglia da 750 ml