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La Biòca
Immaginate le dolci colline delle Langhe, un susseguirsi di vigneti a perdita d'occhio interrotti qua e là dai piccoli borghi, custodi dei preziosi e ordinati filari dai colori...
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Filippo
L'Ambasciatore
“Biodiversità, artigianalità e rispetto del territorio.”
Stolèt - Barolo D.O.C.G.
64,00 €
Tasse incluse
Stolèt - Barolo D.O.C.G. Riserva Barolo D.O.C.G. grande espressione del Nebbiolo. Fermentazione in tonneau di rovere francese affinato 18 mesi in legno. Intenso, armonico e strutturato. Perfetto per un formaggio dalla buona piccantezza. Ideale con piatti a base di tartufo. Produzione: da 500 a 1500 bottiglie circa all’anno Annate 2013/2014/2015Bottiglia da 750 ml e Magnum da 1,5 lt
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Siamo nelle Langhe a Fontanafredda di Serralunga d’Alba, qui l’azienda La Biòca con 8 ettari vitati produce i migliori vini espressione del territorio ecco dove nasce Stolèt - Barolo D.O.C.G.
Stolèt - Barolo D.O.C.G. Riserva
La nostra è una piccola realtà dove niente è lasciato al caso. Qui produciamo i nostri vini utilizza solamente le nostre uve. Le vigne si trovano tra Monforte d’Alba, Novello, La Morra e Barbaresco. Zone particolarmente vocate per i grandi vini delle Langhe. Noi ci occupiamo di tutto il processo: dalla produzione, all’affinamento alla vendita. Seguiamo l’intero processo per garantire la miglior qualità. Scheda tecnica: Stolèt Vitigno: Nebbiolo 100% Raccolta: manuale in cassette. Vinificazione: diraspapigiatura e macerazione a freddo per alcuni giorni. Fermentazione in tonneau di rovere francese per circa 10 giorni con follature e rimontaggi regolari. Macerazione post-fermentativa per circa 3-4 settimane. Affinamento: minimo 18 mesi in legno Produzione: da 500 a 1 500 bottiglie circa all'anno.
Note degustative
Colore: rosso granato Olfatto: intenso e caratteristico Gusto: secco, strutturato, armonico Temperatura di servizio: 18-20°C Abbinamenti consigliati: si abbina a piatti locali a base di tartufo, selvaggina, formaggi stagionati e formaggi piccanti. Il nome: “sto lét” in piemontese significa “questo letto” e se uno ha 100 anni ne ha sicuramente bisogno.
Questo vino porta il nome del cru da quale proviene. «Sto lét» in piemontese significa «questo letto» e se uno ha 100 anni ne ha sicuramente bisogno.
LBCCN01STLBR05
Scheda tecnica
- Regione
- Piemonte
- Allergeni
- Solfiti
- Formato
- Bottiglia
- Certificazioni e Denominazioni
- D.O.C.
- Regime Alimentare
- Vegano
Uve
Energia: 85 kcal
Medaglia d'oro
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Stolèt - Barolo D.O.C.G. Riserva Barolo D.O.C.G. grande espressione del Nebbiolo. Fermentazione in tonneau di rovere francese affinato 18 mesi in legno. Intenso, armonico e strutturato. Perfetto per un formaggio dalla buona piccantezza. Ideale con piatti a base di tartufo. Produzione: da 500 a 1500 bottiglie circa all’anno Annate 2013/2014/2015Bottiglia da 750 ml e Magnum da 1,5 lt