Crema di Zucca "La Condita"

Siamo l'azienda agricola Bioricci S.r.l. biologica certificata, nell'agro di Lucera e a conduzione familiare di Antonio Ricci e ci dedichiamo alla produzione di conserve artigianali ed è qui che lavoriamo la Crema di Zucca "La Condita"biologica

L'Azienda

lavoriamo a mano i prodotti delle nostre terre, esclusivamente di nostra produzione a km 0. E utilizzando solo la nostra materia prima stagionale. Ci piace creare una connessione tra il territorio e la tavola. In tutto quello che facciamo mettiamo innanzitutto la passione. Passione per la nostra terra, per la nostra attività e per i nostri prodotti. E ci impegniamo ogni giorno per garantire la massima qualità dei nostri prodotti. Non utilizziamo acidificanti non naturali, conservanti o coloranti, con l'obiettivo di preservare il sapore autentico delle nostre materie prime.

Crema di Zucca "La Condita"

La nostra Crema di Zucca nasce da una filiera che mette al centro qualità, genuinità e lavorazione artigianale. Le zucche vengono coltivate con cura e raccolte solo quando raggiungono il perfetto grado di maturazione, così da esprimere tutta la loro naturale dolcezza e il loro sapore intenso.

Una volta raccolte, vengono trasferite nel nostro laboratorio, dove ogni zucca viene accuratamente selezionata e lavorata con attenzione per preservarne le caratteristiche organolettiche. Alla polpa vengono aggiunte cipolle accuratamente scelte e olio extravergine di oliva, ingredienti semplici e di qualità che esaltano il gusto autentico della zucca senza coprirne il sapore.

Coltivate nel rispetto dell'agricoltura biologica, queste zucche sono prodotte senza l'impiego di trattamenti chimici di sintesi. La fertilità del terreno viene mantenuta attraverso l'utilizzo di concimi organici, una scelta che contribuisce a tutelare l'ambiente, preservare la qualità del suolo e ridurre l'impatto sulle risorse idriche.